泥鳅莲藕汤

  莲藕微甜而脆,可生食也可做菜,而且药用价值相当高。那么甜的莲藕与泥鳅做出来的泥鳅莲藕汤,它的味道又是怎样的呢?它又是怎么制作的呢?下面就和小编一起来了解下吧。

  泥鳅莲藕汤

  材料:泥鳅,藕,盐,料酒,生姜2片

  做法

  1.泥鳅破肚洗净,沥干水份

  2.炒锅放油烧热放入泥鳅煎两面焦黄即可。(油要多,好是炸)

  3.将炸好泥鳅放入汤锅中加水烧开,撇去浮沫,放入料酒,姜片,中火炖汤奶白,加盐调味

  泥鳅的营养价值

  1、泥鳅鱼含优质蛋白质、脂肪、维生素A、维生素B1、烟酸、铁、磷、钙等营养成份,具有很高的营养价值。

  2、泥鳅所含脂肪成分较低,胆固醇更少,属高蛋白低脂肪食品,且含一种类似廿碳戊烯酸的不饱和脂肪酸,有利于人体抗血管衰老,故有益于老年人及心血管病人。

  3、泥鳅中含一种特殊蛋白质,有促进精子形成作用,成年男子常食泥鳅可滋补强身。

  4、泥鳅肉质细嫩,营养价值很高,其滑涎有抗菌消炎的作用,可治湿热黄疸、小便不利、病后盗汗等症。

  结语:通过文章的介绍,大家应该都清楚泥鳅莲藕汤的制作了吧。泥鳅和莲藕都具有补益脾胃的价值,非常适合使用。对它口味好奇的朋友,可以试试哦。