兰花甲鱼 软糯鲜美的美味
甲鱼不但功效广泛，它的营养也是非常丰富的，经常食用能够对身体起到非常好的补益的作用。除此之外，它还可以用来滋阴补肾呢。它有很多种食用方法，那你知道兰花甲鱼怎么做吗?一起去下文了解一下吧。
兰花甲鱼
用料
主料
活甲鱼1只(约重1250克)，母鸡1只(约重1250克)。
辅料
猪五花肉1000克，去皮大虾50克。
油菜心250克，淀粉30克。
调料
熟猪油100克，黄鸡油50克。
绍酒50克，味精5克。
鸡蛋清50克，鸡汤1000克，精盐适量。
步骤
1、将整理好的甲鱼，用水烫透取出，放置待用。
2、将母鸡处理好了之后，切成大块，放置待用。
3、将五花肉用开水烫一下，然后也切成大块，放置待用。
4、将甲鱼包好，放鸡、肉块于盆中。
5、将鸡汤和多种调料都添加进去，然后将它上展蒸烂之后取出。
6、把甲鱼放人勺中烧扒一下。
7、收紧汁荧，淋明油装人盘中。
8、将油菜心焯烫一下，然后将虾茸抹在上面。
9、将花草摆在上面，然后将它上展进行片刻蒸制，接着将它取出来，摆到盘子的周围，后将白汁浇淋在上面就好了。
在过敏期间要避免进食辛辣食物，如果不影响工作和生活，可以近一段时间食用清淡的时候，多喝水，规律休息和饮食，很快也会康复的。
本品特点
金红明亮，形整不散，口味咸鲜，入口软糯。
结语：甲鱼的肉质非常细嫩，但是这种食物一定要趁热吃，冷掉之后就不好吃了。文中介绍的这款兰花甲鱼，大家觉得如何?喜欢就赶紧试试吧。