豆豉猪心 神经衰弱者理想食品

　　今天小编向大家推荐的是猪心的一种比较美味营养的吃法——豆豉猪心，豆豉猪心很好的保留了猪心的营养价值。让我们不仅在吃的美味的同时，还能补充营养，真的是一举两得，除了这些，小编还会给大家一些关于猪心的健康提示，一起来看那看吧。

　　豆豉猪心

　　主料

　　猪心500克

　　辅料

　　淡豆豉20克

　　调料

　　大约10克大葱，5克左右的姜，差不多5克酱油，10克左右的香油即可。

　　做法

　　1.将猪心冲洗干净，切片，放入沸水中焯一下捞出。

　　2.锅中注清水，加豆豉煮约10分钟。

　　3.后一步是把猪心片倒到豆豉锅中，然后用中火煮到熟透以后捞上来，然后再加生姜、酱油、葱白、香油一起拌匀，装进盘中就可以吃了。

　　健康提示

　　此菜具有补心安神的作用。适用于神经衰弱者。

　　食物相克

　　淡豆豉，服用本药不宜复用汗吐之药。

　　用法用量

　　猪心通常有股异味，如果处理不好，菜肴的味道就会大打折扣。可在买回猪心后，立即在少量面粉中“滚”一下，放置1小时左右，然后再用清水洗净，这样烹炒出来的猪心味美纯正。

　　猪心的营养价值

　　自古以来民间就有吃心补心吃脏补脏的说法，所以猪心也是可以补心的，有效治疗怔忡、心跳、心悸。

　　临床有关资料说明，许多心脏疾患与心肌的活动力正常与否有着密切的关系，因此，猪心虽不能完全改善心脏器质性病变，但可以增强心肌营养，有利于功能性或神经性心脏疾病的痊愈。

　　食用功效

　　猪心味甘咸、性平，归心经;

　　治心脏病、养血安神、补血、用于惊悸、怔忡、自汗、不眠等症

　　总结：通过本文的阅读，你是否已经了解了猪心的营养价值和在吃猪心的一些注意事项了，常吃猪心可以提高身体素质，对身体很有好处。上文中介绍的豆豉猪心的方法你学会了吗?有时间的话就自己动手试试吧。