田螺荷叶汤

田螺荷叶汤

田螺荷叶汤

工艺:

口味:咸鲜味

菜系:家常菜

功效:脚气调理 利尿调理 防暑调理 

主料:田螺 

辅料:荷叶 

调料:料酒  大葱  味精 香油 

种类:中餐|晚餐

1本菜谱的营养成分

2制作方法

田螺去壳、肠杂,洗净切薄片;
荷叶洗净,剪成4厘米见方的小块;
姜切片,葱切段;
将荷叶、田螺、姜片、葱段、料酒同放入炖锅内,加入清水1500克,置旺火上烧沸;
用小火煮30分钟,加入精盐、味精、香油即成。

3制作提示

4推荐食用时间

中餐|晚餐

5营养解析

田螺:螺肉含有丰富的蛋白质、铁和钙等营养元素,具有清热,解暑,利尿,止渴,醒酒的功效,常吃田螺肉,可以滋阴补肾,明目、增强肌肉弹性,使皮肤光滑细嫩,有多种保健功能。

6食物相克

田螺:螺肉不宜与中药蛤蚧、西药土霉素素同服;不宜与牛肉、羊肉、蚕豆、猪肉、蛤、面、玉米、冬瓜、香瓜、木耳及糖类同食;吃螺不可饮用冰水,否则会导致腹泻。荷叶:荷叶畏桐油、茯芩、白银。