煎蒸带鱼
1本菜谱的营养成分
2制作方法
割去鱼嘴，挖掉鱼鳃在腹部开膛取出内脏，清水洗净沥干；
带有切六厘米长的段，并在鱼段两面划几道直刀口，用盐五克拌匀；
葱、姜洗净切丝备用；
锅坐旺火，加油烧热，下鱼块煎至两面黄后出锅；
带鱼盛碗，加高汤（40克）、盐、葱、姜丝，上屉蒸半小时；
出笼时加香油、香菜末少许即成。
带有切六厘米长的段，并在鱼段两面划几道直刀口，用盐五克拌匀；
葱、姜洗净切丝备用；
锅坐旺火，加油烧热，下鱼块煎至两面黄后出锅；
带鱼盛碗，加高汤（40克）、盐、葱、姜丝，上屉蒸半小时；
出笼时加香油、香菜末少许即成。
3制作提示
4推荐食用时间
早餐|中餐|晚餐
5营养解析
带鱼：带鱼含丰富多不饱和脂肪酸，具有降低胆固醇的作用；带鱼全身的鳞和银白色油脂层中还含有一种抗癌成分6－硫代鸟嘌呤，对辅助治疗白血病、胃癌、淋巴肿瘤等有益。带鱼含有丰富的镁元素，对心血管系统有很好的保护作用，有利于预防高血压、心肌梗死等心血管疾病。常吃带鱼还有养肝补血、泽肤养发健美的功效。
6食物相克
带鱼：带鱼忌用牛油、羊油煎炸；不可与甘草、荆芥同食。