银鱼芥菜
1本菜谱的营养成分
2制作方法
将芥菜取嫩叶洗净，放入加淀粉的热水中焯片刻，捞出过凉备用。
锅内加少许油烧热，放入芥菜、高汤、盐、糖、味精，放味后装盘备用。
锅内放入高汤、葱姜丝、银鱼煮沸，加入调料后勾薄芡，淋在芥菜上即成。
锅内加少许油烧热，放入芥菜、高汤、盐、糖、味精，放味后装盘备用。
锅内放入高汤、葱姜丝、银鱼煮沸，加入调料后勾薄芡，淋在芥菜上即成。
3制作提示
4推荐食用时间
早餐|中餐|晚餐|零食
5营养解析
银鱼：银鱼属一种高蛋白低脂肪食品，对高脂血症患者食之亦宜。中医理论认为，其味甘性平，善补脾胃，且可宜肺、利水，可治脾胃虚弱、肺虚咳嗽、虚劳诸疾。芥菜：芥菜含有丰富的维A、维C、维D以及大量B族维生素和食用膳食纤维。具有提神醒脑、解除疲劳、解毒消肿、抗感染和预防疾病的发生、抑制细菌毒素的毒性、促进伤口愈合、辅助治疗感染性疾病。还有开胃消食、促进胃、肠消化功能、增进食欲、帮助消化。最后还能明目利膈、宽肠通便，是眼科患者的食疗佳品，还可防治便秘。但芥菜不能生食、也不宜多食。
6食物相克
芥菜：芥菜不能与鲫鱼、鳖肉同食。