银鱼豆芽
1本菜谱的营养成分
2制作方法
1：银鱼放入锅中焯水，沥干。
2：豌豆煮熟。
3：炒锅加油，葱花爆香，炒黄豆芽、银鱼及胡萝卜丝。
4：略炒后加入煮熟的豌豆。
2：豌豆煮熟。
3：炒锅加油，葱花爆香，炒黄豆芽、银鱼及胡萝卜丝。
4：略炒后加入煮熟的豌豆。
3制作提示
可调成糖醋味
4推荐食用时间
午餐、晚餐
5营养解析
银鱼中蛋白质含量为72.1%，氨基酸含量也相当丰富，营养价值极高，具有补肾增阳、祛虚活血，益脾润肺等功效，是上等滋养补品。银鱼作为一种整体性食物应用(即内脏、头、翅均不去掉，整体食用)，其养生益寿的功能为国际营养学界所确认。 黄豆芽营养丰富，含蛋白质、脂肪、糖、粗纤维、钙、磷、铁、胡萝卜素、维生素B1、维生素B2、烟酸、维生素C等营养成分。
6食物相克
银鱼+红枣：令人腰腹作痛
黄豆芽+猪肝：有损营养素的吸收