清炸大肠
1本菜谱的营养成分
2制作方法
大葱20克去叶留葱白洗净；剩余的切成丝；去将大肠洗净煮熟再用沸水焯过，放盆中加料酒、味精、酱油腌渍一小时，然后将大葱白插入大肠。
勺中加植物油烧热，将大肠放入促炸两遍，炸透呈金红色时捞出，抽出葱不用，大肠斜刀切1厘米宽的条，原样摆入盘中。带花椒盐或葱丝、甜酱同食。
勺中加植物油烧热，将大肠放入促炸两遍，炸透呈金红色时捞出，抽出葱不用，大肠斜刀切1厘米宽的条，原样摆入盘中。带花椒盐或葱丝、甜酱同食。
3制作提示
因有过油炸制过程，需准备植物油约1000克。
4推荐食用时间
早餐|中餐|晚餐
5营养解析
猪大肠：猪大肠有润燥、补虚、止渴止血之功效，可用于治疗虚弱口渴、脱肛、痔疮、便血、便秘等症，因其性寒，凡脾虚便溏者忌食。
6食物相克