1本菜谱的营养成分

• 热量198.4千卡
• 蛋白质19.41克
• 脂肪7.68克
• 泛酸0.02毫克
• 碳水化合物13.01克
• 叶酸3.24微克
• 膳食纤维0.77克
• 胆固醇0.2毫克
• 维生素K0.35微克
• 胡萝卜素5.9微克
• 硫胺素0.07毫克
• 核黄素0.13毫克
• 尼克酸3.12毫克
• 钙354.52毫克
• 磷278.98毫克
• 钾479.69毫克
• 钠2毫克
• 碘30.66微克
• 镁112.31毫克
• 铁4.96毫克
• 锌1.86毫克
• 硒8.19微克
• 铜0.45毫克
• 锰1.4毫克

2制作方法

3制作提示

4推荐食用时间

中餐|晚餐

5营养解析

豆腐(南)：豆腐的蛋白质含量丰富，而且豆腐蛋白属完全蛋白，不仅含有人体必需的八种氨基酸，而且比例也接近人体需要，营养价值较高；有降低血脂，保护血管细胞，预防心血管疾病的作用。此外，豆腐对病后调养、减肥、细腻肌肤亦很有好处。

6食物相克

豆腐(南)：豆腐不宜与菠菜、香葱一起烹调，会生成容易形成结石的草酸钙；豆腐忌于蜂蜜、茭白、竹笋、猪肝同食。人参：不可同萝卜、茶叶、藜芦、山楂一起食用。