韭黄土豆丝
1本菜谱的营养成分
2制作方法
1.准备好洗净的韭黄
2.将土豆削皮洗净，切成丝，用冷水冲洗去淀粉，然后沥干水分
3.热油锅，放一点盐，下土豆丝炸
4.要炸两遍，至金黄酥脆即可，第2遍炸的时候油温要高一点，这样炸出来的土豆丝很脆，但一定要小心不要炸焦
5.出锅装盘
6.锅中加橄榄油，大火倒入切成段的韭黄翻炒，翻炒到韭黄有些发软的时候加少许盐，鸡粉翻炒均匀
7.出锅盛放在炸好的土豆丝上就可以享用了
2.将土豆削皮洗净，切成丝，用冷水冲洗去淀粉，然后沥干水分
3.热油锅，放一点盐，下土豆丝炸
4.要炸两遍，至金黄酥脆即可，第2遍炸的时候油温要高一点，这样炸出来的土豆丝很脆，但一定要小心不要炸焦
5.出锅装盘
6.锅中加橄榄油，大火倒入切成段的韭黄翻炒，翻炒到韭黄有些发软的时候加少许盐，鸡粉翻炒均匀
7.出锅盛放在炸好的土豆丝上就可以享用了
3制作提示
切好的土豆丝最好要浸泡数小时，这样效果会更好。
4推荐食用时间
午餐、晚餐
5营养解析
土豆：所含的钾能取代体内的钠，同时能将钠排出体外，有利于高血压和肾炎水肿患者的康复。土豆有很好的呵护肌肤、保养容颜的功效。土豆含有大量膳食纤维，能宽肠通便，帮助机体及时排泄代谢毒素，防止便秘，预防肠道疾病的发生。
6食物相克
土豆+香蕉：一起吃面部会生斑
土豆+石榴：一起吃会引起中毒，可以用韭菜水解毒
土豆+樱桃番茄：导致食欲不佳消化不良