油炝茭瓜
1本菜谱的营养成分
2制作方法
茭瓜（西葫芦）剥去外皮削去内瓤，用刀滚切成三角块，下入开水锅内氽一下，即捞出装盘；
将香油烧沸，下入花椒子，炸出香味后捞出不要；
然后下入茭瓜，再放入上列调料稍焖，收汁后取出晾凉；
食用时，装入盘内，淋上香油即成。
将香油烧沸，下入花椒子，炸出香味后捞出不要；
然后下入茭瓜，再放入上列调料稍焖，收汁后取出晾凉；
食用时，装入盘内，淋上香油即成。
3制作提示
西葫芦又称茭瓜。
4推荐食用时间
早餐|中餐|晚餐
5营养解析
西葫芦：西葫芦富含水分，有润泽肌肤的作用。可以调节人体代谢，具有减肥、抗癌防癌的功效。同时西葫芦含有一种干扰素的诱生剂，可刺激机体产生干扰素，提高免疫力，发挥抗病毒和肿瘤的作用。我国中医认为西葫芦具有清热利尿、除烦止渴、润肺止咳、消肿散结的功能。可用于辅助治疗水肿腹胀、烦渴、疮毒以及肾炎、肝硬化腹水等症。
6食物相克