果汁鱼条

果汁鱼条

果汁鱼条

工艺:熟炒

口味:果汁味

菜系:私家菜

功效:

主料:青鱼 

辅料:

调料:果汁 红葡萄酒  白砂糖 香油 大葱  植物油 

种类:早餐|中餐|晚餐|零食

1本菜谱的营养成分

2制作方法

鱼肉洗干净,切成5厘米长、
5厘米粗细的条,用精盐、葱姜腌渍片刻,放入八成热的油锅中炸至金黄色时捞出沥油。
原锅留少许底油,放入葡萄酒、果汁、白糖调和均匀,加入炸好的鱼条翻匀,出锅晾凉即可。

3制作提示

调料中的植物油作炸料用,所以宜准备比实际消耗量多一些。

4推荐食用时间

早餐|中餐|晚餐|零食

5营养解析

青鱼:青鱼肉厚且嫩,味鲜美,除富含丰富蛋白质、脂肪,还含丰富的硒、碘等微量元素,故有抗衰老、抗癌作用;青鱼肉性平、味甘;具有补气,健脾,养胃,化湿,祛风,利水之功效,可防妊娠水肿。

6食物相克

青鱼:青鱼忌与李子同食;青鱼忌用牛、羊油煎炸;不可与荆芥、白术、苍术同食。