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桂花鸡头肉

分类: 膳食养生•2023-01-11 10:10:52

桂花鸡头肉

桂花鸡头肉

工艺：煮

口味：甜味

菜系：江苏菜

功效：壮腰健肾调理小儿遗尿调理夜尿多调理

主料：芡实米

辅料：

调料：糖桂花白砂糖

种类：中餐|晚餐

1本菜谱的营养成分

热量960千卡
蛋白质11克
脂肪0.5克
碳水化合物227.6克
膳食纤维1克
硫胺素1毫克
核黄素0.2毫克
尼克酸6.25毫克
钙52.5毫克
磷287毫克
钾7.5毫克
钠0.6毫克
镁4.5毫克
铁1.9毫克
锌0.09毫克
铜0.06毫克
锰0.14毫克

2制作方法

将鸡头肉（芡实）洗净漂清，放入砂锅内（不宜用铁锅），舀入清水750毫升，置旺火上烧；
待烧沸后，撇去浮沫，改用中火加糖烧至软糯；
趁热倒入放有糖桂花的汤碗中即成。

3制作提示

1.可加盐2.5克提鲜，甜而不腻，口感极佳。2.不宜用铁锅，颜色会变黑。

4推荐食用时间

中餐|晚餐

5营养解析

芡实米（鲜）：芡实含有丰富的淀粉，可为人体提供热能，并含有多种维生素和碳物质，保证体内营养所需成分；具有固肾涩精，补脾止泄，利湿健中之功效。

6食物相克