酱香子姜
1本菜谱的营养成分
2制作方法
将子姜清洗干净，刮去姜表皮，用刀拍破，放入盆内加盐拌匀，腌渍半小时；
将腌好的子姜，清洗一下沥去水分，放在洁净的布上稍搓，沾去多余的水分；
将葱老叶剥去，去掉根须，清洗干净，切成马耳葱待用；
净锅置火上，注入花生油，烧至四成热时，下入甜面酱煸出酱香味，起锅盛入碗中；
再加入味精、精盐、白糖调均匀；
酱汁倒入子姜中，拌均匀，装入盘中加入切好的葱，即可食之。
将腌好的子姜，清洗一下沥去水分，放在洁净的布上稍搓，沾去多余的水分；
将葱老叶剥去，去掉根须，清洗干净，切成马耳葱待用；
净锅置火上，注入花生油，烧至四成热时，下入甜面酱煸出酱香味，起锅盛入碗中；
再加入味精、精盐、白糖调均匀；
酱汁倒入子姜中，拌均匀，装入盘中加入切好的葱，即可食之。
3制作提示
1.姜必须选用无明显纤维的嫩姜为佳；2.姜腌的时间，不可少于半小时，多腌一会可以，这样就可减少姜的辛辣味。
4推荐食用时间
中餐|晚餐
5营养解析
6食物相克