巧克力纸杯蛋糕
1本菜谱的营养成分
2制作方法
1.黄油软化，加入细砂糖用电动打蛋器打发至顺滑无砂糖颗粒、体积蓬松且发白
2.鸡蛋打散分十几次加入打发的黄油中，边加边用打蛋器打到蛋液全部融入黄油糊中
3.可可粉和低粉一起过筛，加入到黄油蛋糊中翻拌均匀
4.面糊装入纸杯中八九分放入预热好的烤箱中烘烤
5.烤箱温度155℃，25分钟左右，烤好后取出放凉
6.制作巧克力奶油霜、淡奶油和黄油放入奶锅中烧煮沸关火放至不是特别烫手
7.将黑巧克力切碎和可可粉混合，再加入淡奶油液将巧克力化开用打蛋器打至顺滑
8.顺滑的巧克力放凉至可以定型状态，装入裱花袋在蛋糕体上挤上巧克力奶油霜即可
2.鸡蛋打散分十几次加入打发的黄油中，边加边用打蛋器打到蛋液全部融入黄油糊中
3.可可粉和低粉一起过筛，加入到黄油蛋糊中翻拌均匀
4.面糊装入纸杯中八九分放入预热好的烤箱中烘烤
5.烤箱温度155℃，25分钟左右，烤好后取出放凉
6.制作巧克力奶油霜、淡奶油和黄油放入奶锅中烧煮沸关火放至不是特别烫手
7.将黑巧克力切碎和可可粉混合，再加入淡奶油液将巧克力化开用打蛋器打至顺滑
8.顺滑的巧克力放凉至可以定型状态，装入裱花袋在蛋糕体上挤上巧克力奶油霜即可
3制作提示
1.此处用了可可含量55%的黑巧克力，微苦 2.奶油霜中加了点黄油可以更顺滑 3.巧克力要是不能完全化开可以坐温水化开 4.因为没有加泡打粉等膨松记，所以黄油一定要打发，不然蛋糕膨松不起来 5.糖的量不要减，减了会影响到打发效果和湿度 6.巧克力奶油霜太软，额可以放入冰箱冷藏到适合的状态
4推荐食用时间
点心
5营养解析
鸡蛋：含有较丰富的铁，铁元素在人体起造血和在血中运输氧和营养物质的作用。人的颜面泛出红润之美，离不开铁元素。如果铁质不足可导致缺铁性贫血，使人的脸色萎黄，皮肤也失去了美的光泽。
6食物相克
鸡蛋+甲鱼：性咸平，孕妇及产后便秘者忌食
鸡蛋+柿子：腹泻、生结石
鸡蛋+茶：影响人体对蛋白质的吸收和利用
鸡蛋+豆奶：一起吃会影响营养素的吸收