您的位置:首页 > 膳食养生 > 清炸鸡胗

清炸鸡胗

分类: 膳食养生•2023-01-11 16:24:33

清炸鸡胗

清炸鸡胗

工艺：清炸

口味：炸烧味

菜系：山东菜

功效：

主料：鸡肫

辅料：

调料：植物油盐味精料酒

种类：早餐|中餐|晚餐

1本菜谱的营养成分

热量808.91千卡
蛋白质58.42克
脂肪58.35克
碳水化合物12.53克
胆固醇522毫克
硫胺素0.12毫克
核黄素0.27毫克
尼克酸10.21毫克
钙29.64毫克
磷409.08毫克
钾817.61毫克
钠1毫克
镁46.68毫克
铁14.65毫克
锌8.7毫克
硒31.66微克
铜6.42毫克
锰0.33毫克

2制作方法

将鸡胗一边两半，用刀刮去脂皮，将胗肉剞细十字花刀，放盆中加盐、味精、料酒抓匀腌渍片刻，蘸一层干面粉。
勺中加植物油烧热，将鸡胗放入促熟，呈金红色时取出。食时带花椒盐佐餐。

3制作提示

因有过油炸制过程，需准备植物油约1000克。

4推荐食用时间

早餐|中餐|晚餐

5营养解析

6食物相克