金钱煎牛排

金钱煎牛排

金钱煎牛排

工艺:

口味:酸甜味

菜系:上海菜

功效:补虚养身调理 贫血调理 

主料:牛排 

辅料:

调料:淀粉 番茄酱 白砂糖 花生油 味精  料酒 

种类:早餐|中餐|晚餐|零食

1本菜谱的营养成分

2制作方法

将牛肉切块,用刀略拍一拍,制成金钱大小的饼状,放入料酒,盐,味精略腌,粘上湿淀粉浆好。
油锅烧热,码入牛排,煎两面,至熟倒出。
油锅倒入番茄酱炒开,倒入鲜汤,放糖,料酒,味精烧开,用湿淀粉勾芡,淋明油即可。

3制作提示

4推荐食用时间

早餐|中餐|晚餐|零食

5营养解析

牛排:牛肉富含丰富蛋白质,氨基酸组成比猪肉更接近人体需要,能提高机体抗病能力,对生长发育及术后,病后调养的人在补充失血、修复组织等方面特别适宜,寒冬食牛肉可暖胃,是该季节的补益佳品;牛肉有补中益气,滋养脾胃,强健筋骨,化痰息风,止渴止涎之功效,适宜于中气下隐、气短体虚、筋骨酸软、贫血久病及面黄目眩之人食用。

6食物相克

牛排:牛肉不宜与板栗、田螺、红糖、韭菜、白酒、猪肉同食。