辣蒸武昌鱼
1本菜谱的营养成分
2制作方法
将武昌鱼宰杀，去鳞、内脏及鳃洗净，在鱼身两面剞上十字花刀，加姜片、葱段、精盐、胡椒粉拌匀腌入味，擦干水分，放在太阳下晾晒3天；
炒锅注油烧热，下入武昌鱼煎至两面金黄色，捞出装盘；
青红椒去蒂切细丝；
葱切丝；
用老干妈辣酱、精盐、味精、料酒、蒜茸调成的酱汁浇在鱼上，上锅蒸5分钟；
撒上青红椒细丝、葱丝、淋上热油即可。
炒锅注油烧热，下入武昌鱼煎至两面金黄色，捞出装盘；
青红椒去蒂切细丝；
葱切丝；
用老干妈辣酱、精盐、味精、料酒、蒜茸调成的酱汁浇在鱼上，上锅蒸5分钟；
撒上青红椒细丝、葱丝、淋上热油即可。
3制作提示
4推荐食用时间
中餐|晚餐
5营养解析
武昌鱼：武昌鱼具有补虚，益脾，养血，祛风，健胃之功效，可以预防贫血症、低血糖、高血压和动脉血管硬化等疾病。
6食物相克