金蒜菜心

金蒜菜心

金蒜菜心

工艺:

口味:咸鲜味

菜系:家常菜

功效:清热解毒调理 健脾开胃调理 

主料:油菜薹 

辅料:大蒜 小葱 干姜 

调料: 酱油 色拉油 蚝油 

时期: 孕早期

种类:午餐,晚餐

制作时间:20分钟

1本菜谱的营养成分

2制作方法

1.菜心摘洗干净,去掉老根,用淡盐水浸泡半小时

2.空净水分,菜心梗和叶分别放置

3.大蒜拍扁切成粗粒碎

4.锅烧热加油,油3成热加葱末滑散,再加蒜碎

5.小火将蒜碎煸到浅金黄色

6.倒入菜心梗翻炒片刻

7.加入菜心叶煸炒几下,加1勺耗油煸炒均匀出锅装盘

8.耗油不要早放,临出锅再放味道才鲜

3制作提示

菜心千万不要炒时间长了,不然口感就不脆了。

4推荐食用时间

午餐,晚餐

5营养解析

菜心品质柔嫩,风味可口,营养丰富。蛋白质含量较高,脂肪含量较低。钙、磷比例含量较好,还含有铁、胡萝卜素维生素B1、维生素C等营养素。

6食物相克

菜心 + 兔肉:一起吃容易引起腹泻和呕吐
菜心 + 黄瓜:破坏维生素C