辣炒萝卜干
2制作方法
1.全部材料：萝卜干一碗、花生仁一盘、尖椒4颗、鸡蛋两个
2.先将尖椒洗净后，切成小粒
3.花生仁用微波炉高火3、4分钟打熟后，剁成小颗粒，不要太碎就好
4.准备葱花、姜末、蒜片
5.油烧热至7成热，然后移开锅子，稍微凉一下，再将搅打好的鸡蛋液倒入
6.待蛋液刚凝固的时候，用锅铲划散，呈鸡蛋碎
7.盛出
8.锅内留底油，下入葱姜蒜
9.小火炒出香味
10.倒入萝卜干
11.快速翻炒
12.放入尖椒
13.炒匀
14.放入花生仁
15.鸡蛋碎最后放入
16.尝尝咸淡，调入一勺盐，一勺味精，翻匀出锅
2.先将尖椒洗净后，切成小粒
3.花生仁用微波炉高火3、4分钟打熟后，剁成小颗粒，不要太碎就好
4.准备葱花、姜末、蒜片
5.油烧热至7成热，然后移开锅子，稍微凉一下，再将搅打好的鸡蛋液倒入
6.待蛋液刚凝固的时候，用锅铲划散，呈鸡蛋碎
7.盛出
8.锅内留底油，下入葱姜蒜
9.小火炒出香味
10.倒入萝卜干
11.快速翻炒
12.放入尖椒
13.炒匀
14.放入花生仁
15.鸡蛋碎最后放入
16.尝尝咸淡，调入一勺盐，一勺味精，翻匀出锅
3制作提示
1.萝卜干用清水浸泡片刻去除一些咸味，炒至后口感更好 2.加入白糖可提升萝卜干的口感，而且也能使萝卜干不要太咸
4推荐食用时间
午餐，晚餐
5营养解析
萝卜干含有一定数量的糖份、蛋白质、胡萝卜素、抗坏血酸等营养成份，以及钙、磷等人体不可缺少的矿物质。萝卜干的维生素 B、铁质含量很高，是高级养生食物，有“素人参”之美名。
6食物相克
萝卜干+藕：生食寒性较大
萝卜干+猪腰：影响消化
萝卜干+菠萝：身体不适
萝卜干+银耳：易患皮炎