扒蝴蝶虾

大虾去头、皮留尾，从脊部片开，腹尾部相连，用刀尖将虾筋斩断；葱姜洗净捣碎用料酒加适量水取汁，即成葱姜水；肥肉剁成末；鸡蛋...

类别山东菜阳痿早泄调理 补阳调理 贫血调理 

工艺油爆

酿鸳鸯海参

葱、姜、花椒分别捣碎用料酒加适量水取汁，即成葱姜花椒水；虾仁和鸡肉分别剁碎成泥蓉状，再分别加肥肉（剁成末）70克、蛋清6...

类别山东菜补虚养身调理 老人食谱 滋阴调理 

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龙舟鳜鱼

鳜鱼宰杀去鳃、鳞、五脏洗净，斩下头，将“绣球”置于鱼嘴中；剁下鱼尾，在连肉3米处片开；两扇鱼肉连皮片下；骨连肉修成长斜角...

类别山东菜补气调理 结核病调理 老人食谱 

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扒瓤海参

将虾仁、肥猪肉均洗净剁细成泥；肥猪肉泥、虾泥加精盐、黄酒、味精、清汤400毫升、香油及虾脑酱搅匀成馅；淀粉（12克）放碗...

类别山东菜补虚养身调理 气血双补调理 肾调养调理 

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