紫菜虾皮鲜肉汤圆 可以增加骨密度

　　虾皮的营养价值比较高，这是不争的事实。虾皮的烹调方法也有很多，怎么做虾皮好吃呢?今天小编向大家推荐一道美味又健康的吃法——紫菜虾皮鲜肉汤圆。感兴趣的朋友一起和小编来看看，了解一下吧。

　　紫菜虾皮鲜肉汤圆

　　材料

　　我们需要准备1袋鲜肉汤圆，虾皮，鸡精，胡椒粉，适量的蒜苗碎，少许的紫菜，适量的盐，糖，少许的香油或辣椒红油。

　　做法

　　1、锅内加水烧开，下入鲜肉汤圆，煮至汤圆飘起来至熟。

　　2、大碗内放入虾皮、紫菜、盐、糖、鸡精、胡椒粉、蒜苗碎。

　　3、把煮熟的汤圆连汤一起倒进大碗中，再加上一些香油或辣椒红油就可以食用了。

　　小诀窍

　　煮汤圆的水要宽。

　　虾皮的烹调方法

　　虾皮烹饪前须清洗，一般第一遍泡出的水不要使用。

　　虾皮可以用来做汤、也可以用来做菜肴的配料。

　　泡发虾皮前先用清水冲洗一下，然后放入温水中浸泡至软即可。

　　泡虾皮的水，营养丰富可用于烹制菜肴。

　　虾皮的营养价值

　　虾皮营养丰富，素有“钙的仓库“之称，是物美价廉的补钙佳品。据文献记载，虾皮还具有开胃、化痰等功效。虾皮营养价值高，物美价廉，用途广泛，可汤、可炒、可馅、可调味，家常菜中的虾皮豆腐、虾皮油菜、虾皮韭菜、虾皮小葱、虾皮萝卜汤等等，均为鲜美的下饭佳肴。

　　1、虾皮中含有丰富的蛋白质和矿物质，尤其是钙的含量极为丰富，有“钙库”之称，是缺钙者补钙的较佳途径。

　　2、虾皮中含有丰富的镁元素，镁对心脏活动具有重要的调节作用，能很好地保护心血管系统，可减少血液中的胆固醇含量，对于预防动脉硬化、高血压及心肌梗死有一定的作用;

　　3、虾皮还有镇定作用，常用来治疗神经衰弱、植物神经功能紊乱等症;

　　4、老年人常食虾皮，可预防自身因缺钙所致的骨质疏松症;老年人的饭菜里放一些虾皮，对提高食欲和增强体质都很有好处。

　　虾皮的搭配宜忌

　　宜

　　虾皮和豆腐同食，有补钙的作用。

　　虾皮和藕同食，可以养血补血。

　　虾皮和芹菜同食，能够促进维生素的吸收。

　　虾皮和紫甘蓝同食，具有强壮身体、防癌抗病的功效。

　　忌

　　虾皮不能与芹菜一同食用，以免伤元气。

　　总结：上文主要介绍了紫菜虾皮鲜肉汤圆做法，虾皮的烹调方法，虾皮的营养价值以及虾皮的搭配宜忌。虾皮是我们经常会吃的食物，所以我们要清楚虾皮怎么吃才美味，怎么吃菜健康。有时间不妨试试小编推荐的紫菜虾皮鲜肉汤圆吧。