平菇的功效与作用 它能提高身体免疫力吗
在生活中，我们会经常购买平菇烹制汤品，因为经过它烹制的汤喝起来非常鲜，而且它里面含有人体所需的多种营养物质，那么你对于它的功效与作用都了解吗?它能提高身体的免疫力吗?通过下文一起来了解一下吧。
1.增强免疫力
平菇含有抗肿瘤细胞的多糖体，对肿瘤细胞有很强的抑制作用，且具有免疫特性。
2.调理疾病
平菇的营养非常丰富，所以它可以作为一种滋补品，为体弱的病人提供营养。它能够对肝炎和慢性胃炎起到一定的治疗效果，同时还可以用来治疗软骨病和高血压等病症。此外，它还可以降低血胆固醇，同时还可以预防和治疗尿道结石，甚至对于妇女更年期的综合征也可以起到调节的功效。
3.舒筋活血
有追风散寒、舒筋活络的功效。可治腰腿疼痛、手足麻木、经络不适等症。
4.延年益寿
平菇优于动植物食品。不愧为是宫庭佳肴的名贵山珍，现今为人们常食，既饱口福，又利健康长寿。
5.促进大脑发育
平菇中的营养比较丰富，它能够对人体的智力发育起到非常好的作用，特别对于婴儿和老人来说是非常适合食用的，因为婴儿是发育期，老人是衰减期。
1.平菇中氨基酸的种类十分丰富，经测定，它含有17种氨基酸，其中人体所必需的8种氨基酸它都含有。
2.菇干蛋白质含量在20%左右，是鸡蛋的2.6倍，猪肉的4倍，菠菜、油菜的15倍。
平菇的选购
1.平菇里，不可能含有过多的水分，如果你发现要购买的平菇特别重，这种情况一般就是商贩注水了，这种情况下就没有必要买了，因为营养流失的比较多，同时还不容易保存哦。
2.要仔细观察蘑菇的表面，要结构完整，闻起来没有发酸的味道。
3.不要购买过于成熟的蘑菇，观察菌盖，没有完全打开，或是打开后没有破裂凋谢的才是好蘑菇。
平菇的存储
可将平菇放入塑料袋中，放于干燥处保存。要想在家储存时间长一些，买回来后一定要摊放在报纸上，放在阴凉处晾干，水分少了，微生物自生的可能性就会降低，保存期也得以延长。
平菇的食用方法
平菇可以炒、烩、烧;平菇鲜品出水较多，易被炒老、须掌握好火候。
结语：看完小编上文对于平菇的介绍，我们发现平菇不但可以用来食用，同时还能够起到非常好的功效，对于身体健康来说是非常有利的。