茄香墨鱼 糖尿病人的理想食品

　　墨鱼的做法有很多，每一道墨鱼做出来的菜都爱不释口，墨鱼还有什么菜特别好吃的呢?今天小编就为大家介绍一款茄香墨鱼，来饱饱大家的眼福吧。

　　茄香墨鱼

　　材料

　　1、墨鱼，豆角，茄瓜;

　　2、蒜末适量，盐适量。

　　做法

　　1.将新鲜墨鱼的皮去除干净，再用刀从肚子切开把里面的内脏也清洗干净，然后把墨鱼片成薄片焯水备用。

　　2.豆角洗净后切段。

　　3.茄瓜洗净后切条。

　　4.锅内放入少量的食用油，等油烧热后加入蒜末，等蒜的香味出来后加入墨鱼翻炒到变色。

　　5.加入豆角和茄瓜炒匀。

　　6.后加入适量盐调味即可。

　　小窍门

　　1.豆角提供了易于消化吸收的优质蛋白质，适量的碳水化合物及多种维生素、微量元素等，可补充机体的招牌营养素。

　　2.豆角所含B族维生素能维持正常的消化腺分泌和胃肠道蠕动的功能，抑制胆碱酶活性，可帮助消化，增进食欲。

　　3.豆角中所含有的维生素C能够很好的促进人体中抗体的合成，提高我们机体抗病毒的作用。

　　4豆角的磷脂有促进胰岛素分泌，参加糖代谢的作用，是糖尿病人的理想食品。

　　墨鱼的营养价值

　　1. 墨鱼含丰富的蛋白质，壳含碳酸钙、壳角质、粘液质、及少量氯化钠、磷酸钙、镁盐等;

　　2. 墨鱼中的墨汁含有一种粘多糖，实验证实对小鼠有一定的抑癌作用;

　　3.墨鱼味道鲜美，营养丰富，每百克肉含蛋白质13克，脂肪仅0.7克，还含有碳水化合物和维生素A、维生素B族及钙、磷、铁、核黄素等人体所必须的物质。

　　总结：这一道小小的茄香墨鱼就出锅了，那大家有闻到墨鱼的香味了吗?如果你是糖尿病人的话那就赶紧学来做一做吧，对糖代谢有很好的作用哦。