橄榄菜鸭焖芋头 橄榄菜含哪些元素
橄榄菜是一种营养价值很高的食物，它能够补充人体所必须的钙、铁等微量元素，但是你知道它有哪些吃法呢?那么你知道橄榄菜鸭焖芋头怎么做吗?如果大家不是太了解，下面就请大家随小编一起来看一下吧。
橄榄菜鸭焖芋头
用料
主料
鸭腿300g
芋头500g
调料
蒜适量
调和油适量
橄榄菜适量
橄榄鸭焖芋头的做法
1.把芋头去皮洗干净
2.将芋头切成两半放边上备用
3.将鸭腿剁成块状
4.锅内放水将切好的鸭腿氽烫捞出
5.锅内倒油后放入蒜和红椒爆香，然后加入氽烫过的鸭肉开始翻炒,让调料的香味和鸭肉熔在一起
6.倒入老抽给鸭肉上色,然后倒入料酒快速翻炒
7.将切好的芋头也一起放入锅内翻炒
8.翻炒后加入两碗水
9.水烧开后加入两勺橄榄菜
10.将芋头焖软后汤汁收干后出锅即可
橄榄菜它富含钙、锌、镁、铁、维生素A、维生素D、维生素K和维生素E等多种营养成分，尤其是钙含量特别高，能够帮助人生津益脾，促进消化。
总结：大家没有想到橄榄菜还能这样做吧。如果想要橄榄菜放置的时间久一些的话，可以把橄榄菜腌制，这样当作小咸菜吃可以助消化，也可以开胃。橄榄菜鸭焖芋头是一到营养丰富的美味佳肴。