纸包刀鱼 香浓美味的可口菜品
刀鱼是非常美味的一款食物,它是餐桌上很常见的一种美食,非常符合大众的口味。它的营养丰富,做法多样。那你吃过纸包刀鱼吗?它是怎么做的呢?一起来看看吧。
纸包刀鱼
材料
主料
刀鱼500克。
调料
酱油10克,盐3克,味精2克,胡椒粉2克,白砂糖5克,大葱10克。
姜5克,料酒10克,花生油20克。
做法
1、刀鱼洗净。
2、切成8厘米长段,两面剞花刀,加料酒及调料腌制半小时。
3、热锅锅内加花生油。
4、烧至七成热时,将刀鱼炸成枣红色捞出。
5、将炸好的刀鱼加葱丝和姜丝,用锡纸包好,上蒸10分钟即成。
刀鱼背上有一块发黑肉色的位置,在那个里面含有非常丰富的维生素B12,而B12是能够用来预防和治疗贫血的。
刀鱼的做法
泰式咖喱刀鱼
材料
刀鱼一条,黄金咖喱块2块,油适量
做法
1.将刀鱼清洗干净之后,将它切成段状,然后将它的水分滤干。
2.放油锅里两面煎至金黄色。
3.捞出沥油,放盘子里备用。
4.锅中加少许水烧开后关火,放入咖喱块,水的量以能没过带鱼为宜。
5.不停搅拌至咖喱块完全融化。
6.将煎好的带鱼放进去,小火炖至汤汁收浓,每块带鱼都裹上咖喱汁为止。
结语:看完小编的介绍,大家对这道纸包刀鱼是不是很喜欢呢,那就赶紧动手试试,尝一尝吧,非常的美味可口哦。