核桃的功效与作用 它能够健脑吗

　　核桃的食用方法有很多，不但可以生吃，还可以用来炒着食用，当然还可以和糕点以及糖果搭配，如此吃来不但美味，而且里面含有的营养元素也是非常丰富的。那你对核桃的功效与作用了解吗?它能够健脑吗?通过下文来了解一下吧。

　　核桃的功效与作用

　　1、核桃中都富含的不饱和脂肪酸，对于营养脑神经，防止衰老，有非常重要的作用。

　　2、核桃能够起到有效的美容作用，如果长期食用核桃仁磨粉制作的核桃粥，那样对皮肤是非常有益的，能够让皮肤更加白皙，特别是对于老年人来说，更加适合哦。

　　3、有的人喜欢将核桃仁表面的褐色薄皮剥掉，这样会损失掉一部分营养，影响核桃的功效与作用，所以不要剥掉这层皮。

　　4、吃核桃对心脏也有好处，核桃具有多种不饱和与单一非饱和脂肪酸，能降低胆固醇含量。因此吃核桃对人的心脏有一定的作用。

　　5、核桃能够起到抗氧化的作用，核桃里含有一些物质能够起到很好的抗氧化的作用，其中包括精氨酸和油酸以及其他的抗氧化物质，它能够对心血管起到保护的作用，同时还可以预防冠心病和中风呢，就连对于老年痴呆也具有预防的作用。

　　6、失眠也可以尝试吃核桃，经常食用核桃仁对肾虚引起的失眠有医治作用。服法为用核桃仁5个，白糖30克，捣烂如泥，放入锅里加黄酒50毫升，小火煎30分钟，每日1剂，分两次服。

　　核桃能够健脑吗

　　核桃中的磷脂，对脑神经有很好的保健作用。核桃就像一个微型的脑子，有左半脑、右半脑、上部大脑和下部小脑，甚至其褶皱或折叠都像大脑皮层。目前人类已经知道，核桃含有36种以上的神经传递素，可以帮助开发脑功能。

　　核桃的营养成分

　　核桃每100克中，含脂肪20—64克，核桃中的脂肪71%为亚油酸，12%为亚麻酸，蛋白质为15—20克，蛋白质亦为优质蛋白，核桃中脂肪和蛋白是大脑好的营养物质。糖类为10克，以及含有钙、磷、铁、胡萝卜素、核黄素(维生素B2)、维生素B6、维生素E、胡桃叶醌、磷脂、鞣质等营养物质。

　　核桃的营养价值

　　1、核桃里面含有大量的蛋白质和人体必需的一种物质，叫做不饱和脂肪酸，刚才说到的成分都是参与大脑组织细胞代谢的物质，它们能够起到滋养脑细胞的作用，从而提高脑功能。

　　2、核桃仁有防止动脉硬化，降低胆固醇的作用;此外，核桃还可用于治疗非胰岛素依赖型糖尿病;核桃对癌症患者还有镇痛，提升白细胞及保护肝脏等作用;

　　3、核桃仁含有的大量维生素E，经常食用有润肌肤、乌须发的作用，可以令皮肤滋润光滑，富于弹性。

　　结语：通过小编上文的介绍，相信大家对于核桃的功效与作用已经有了更多的了解了，经常食用核桃非常有益于身心健康。