酱爆肉片龙须菜 爽口滋补的菜肴
龙须菜含有大量的营养元素,特别适合老人和孕妇食用,对于高血压患者还有降血压的功效。下面小编给大家介绍一道酱爆肉片龙须菜,它是怎么做的呢?一起来学一学吧。
酱爆肉片龙须菜
用料
主料:猪里脊肉1块,龙须菜1小把。
辅料:胡萝卜半根,荸荠4个。
调料:食盐,酱油1汤匙,豆瓣酱2汤匙,植物油,白糖。
做法
1、将龙须菜去除老梗,撕去外皮,清洗干净,放置待用。
2、将荸荠切成片,放置待用。
3、锅中放水烧开加少许油和盐,龙须菜和荸荠一起放水里略煮。
4、之后将龙须菜和荸荠过一下冷水,放置待用。
5、将猪肉切片,热锅放油,然后放入肉片煸炒至变色。
6、加入胡萝卜片略炒后,加入2汤匙豆瓣酱一起翻炒。
7、将荸荠和龙须菜放进去继续翻炒。
8、调入1汤匙美极鲜味酱油和少许糖炒熟即可。
龙须菜的营养价值
龙须菜具有丰富的营养成分,吃起来很香,很鲜美,有特殊风味,欧、美等西方各国人民非常喜欢吃。龙须菜的多种营养成分,还含有多种特殊的营养元素,如天门冬酰胺、天门冬氨酸及多种物质。
经常食用龙须菜对很多病症都有一定的疗效,比如:心脏病、高血压、水肿、疲劳症等,并且对于一些血管硬化和胆结石以及肥胖都有好处。还具有天界身体代谢,提高免疫力的作用。
龙须菜的做法
八方龙须菜
材料
龙须菜2根,八方汁:1大匙,水300㏄,柴鱼素1/2大匙,淡色酱油1大匙。
做法
1、将八方汁的材料混合均匀后,放置待用。
2、将龙须菜汆烫后,用冷水浸泡冷却。
3、滤干水后再泡入混合好的八方汁即可。
结语:通过小编的上述介绍,大家对于龙须菜的营养价值是不是有了更深入的了解了呢,对于这道菜的做法是不是也清楚了呢?不妨动手做做看,尝尝鲜哦。