冰镇杨梅汤 有促进食欲的效果吗

  夏天到了,人们喜欢的杨梅也开始上市了,在夏天胃口不好,什么也不想吃,但是吃上这么一颗酸甜的杨梅会有开胃的效果。今天小编给大家介绍一款冰镇杨梅汤,一起来看看怎么做的吧。

  冰镇杨梅汤

  材料

  鲜杨梅1500克,白砂糖500克,肉桂粉1大勺。

  做法

  1、杨梅放盆里,用清水轻轻过两遍,再浸在放淡盐的清水中泡半小时以上。

  2、捞起沥干水后,拿一不锈钢盆,先铺一层杨梅在盆底,在上面撒上一层白砂糖,再铺一层杨梅,再撒一层砂糖,如些全部码完,把杨梅腌4小时左右。

  3、用一不锈钢锅,放入腌好的杨梅及汁液,加清水漫过杨梅,水面高出杨梅5公分左右吧,这图片上不够,因锅小了,后面我还加了水的。再放入一大勺肉桂粉,开火。

  4、大火水烧开后转小火煲一小时左右即可关火,放凉后,倒入大玻璃罐里,放冰箱冷藏。

  杨梅的功效与作用

  根、树皮:苦,温。散瘀止血,止痛。用于跌打损伤,骨折,痢疾,胃、十二指肠溃疡,牙痛;外用治创伤出血,烧烫伤。

  果:酸、甘,平。生津止渴。用于口干,食欲不振。

  1.助消化增食欲

  杨梅含有多种有机酸,维生素C的含量也十分丰富,鲜果味酸,食之可增加胃中酸度,消化食物,促进食欲。

  2.收敛消炎止泻

  杨梅性味酸涩,具有收敛消炎作用,加之其对大肠杆菌、痢疾杆菌等细菌有抑制作用,故能治痢疾腹痛,对下痢不止者有良效。

  如何选购好杨梅

  品尝杨梅

  杨梅汁多,鲜嫩甘甜,吃完嘴里没有余渣。有些质量比较差的外地杨梅比较干涩,入口汁少,吃完还有余渣。

  闻杨梅香味

  新鲜的杨梅闻起来有股香味,如果长期存放或存放不当则可能有一股淡淡的酒味,这说明杨梅已发酵,已经过了佳食用期,影响口感。

  总结:大家都喜欢吃杨梅,但是一般都是把杨梅当水果直接食用,而把杨梅做在汤里,然后放在冰箱里冻一下喝上那么一口,整个心就彻底凉了。还在等什么呢,赶紧做来尝尝吧。