红豆的做法 怎样烹饪出的红豆更可口

　　相信喜欢吃红豆的人是非常的多的，这主要是因为红豆的滋味非常的好，所以大家都非常的喜欢，那么在生活中，正常的人家都是将红豆煮成红豆粥来喝，这样的做法刚开始喝确实还觉得不错，但是时间长了未免不会觉得有些腻了。那么，今天小编来教大家靓照红豆的做法吧，希望看完后如果学会了，可以尝试着在家中自己去做。

　　牛奶红豆凉糕

　　食材主料

　　红豆100g纯牛奶250ml

　　辅料

　　白凉粉15g白砂糖10g

　　步骤

　　红豆先在水里泡40分钟。

　　连同泡红豆的水一起放入锅内煮红豆，大火煮开后转小火煲40分钟。

　　煮到红豆熟就好了，放置一边备用，我管它叫红豆糖水。

　　准备接下来的材料

　　白砂糖，白凉粉，纯牛奶。

　　15克白凉粉加10克白砂糖拌匀。

　　用一点红豆水把白凉粉和砂糖拌匀成无颗粒状后备用。

　　纯牛奶加入到之前煮好的红豆糖水里面开锅煮。

　　牛奶红豆水煮至稍沸腾，就把之前拌匀的白凉粉倒进锅内。

　　不停的搅拌至牛奶烧开即可关火。

　　倒入模具内，晾凉以后放入冰箱冷藏。

　　1个小时左右至凝固即可拿出。

　　把模具倒扣，红豆凉糕脱模就可以吃了。

　　小贴士

　　在煮红豆的时候里面放的水好不要放的过多，但是也不能太少，总不至于红豆还没煮完水就没蒸发了吧。至于下多少水，其实可以看和红豆是差不多是水平的，这个时候水放的量就是正好了。而且在煮的时候红豆不可以煮的太烂，只要熟了就可以了，这样吃起来才更有味道。

　　白凉粉也可以换成琼脂和鱼胶粉，不过口感稍有不同。

　　人们都说众口难调，在这道红豆的做法中，糖是可以放一些的，放一点糖可以让这道糕点更加的甜味，尤其是孩子们更加爱的喜欢吃。但是至于糖加多少，其实不用纠结，因为如果特别喜欢吃甜的人那么就多放一点糖，不喜欢吃甜的就少放一点糖，当红豆在祝福的时候就可以放冰糖。

　　白凉粉的凝固速度是非常的快，而且也是一种属于非常容易就会凝固的食物，所以当做这道甜品的时候如果大家的周围没有冰箱的时候，那么可以选择一个阴凉的地方将它给放在那里，过一会时间长了自动也就可以凝固了，但是如果进行冰箱等冷藏过后，吃的味道就更好。

　　结语：看完了菜肴的制作之后大家对于红豆的认识是不是又更多了呢?是不是觉得红豆的做法原来可以有很多，而且做法也是非常的简单呢?如果大家觉得非常的简单的话，那么亲自在家尝试一下做出属于自己的红豆的菜肴吧，可以将下厨作为一个享受，还可以在红豆做好了之后满足自己的味蕾，这样去吃何乐而不为呢?