李子杏仁蛋糕 香甜酥软的美味
炎热的夏季来临了，人们吃李子的时候也到了，那么你们除了知道李子当水果直接吃以外还能怎么吃呢?吃李子要注意些什么呢?今天小编就教大家一款李子杏仁蛋糕，一起来看看怎么做的吧。
李子杏仁蛋糕
材料
1、90克无盐黄油，室温放软，50克糖;
2、2个蛋，90克杏仁粉，5.5小勺中筋粉;
3。李子若干，一分为二后去核。
做法
1、准备一个8寸的可脱底塔盘，周边抹点黄油，撒些面粉，拍掉多余的粉，低部垫张烤盘纸，后在整个塔盘的外边包一张铝箔纸。之所以要在外面包一张铝箔纸，主要是为了后清洗起来比较方便，因为没有塔皮兜着，烤的时候会有些黄油从底部的接缝处渗出。你当然也可以用其它烤盘来做这个甜点，相同的处理方法。
2、烤箱预热至华氏350度(摄氏180度)。黄油和糖放入一碗中，用电动搅拌器搅打至蓬松状。依次加入鸡蛋，搅打均匀。拌入杏仁粉和面粉，搅拌均匀。把面糊倒入已准备好的塔盘中，抹匀，放些处理好的李子在上面，切面朝下。
3、把塔盘放在一个大烤盘上，放入已预热好的烤箱烤25分钟左右，或直到顶部呈金色，取出在网架上放凉。
李子树下抬死人
“桃养人，杏伤人，李子树下抬死人”。想起这句顺口溜，每每路过诱人的水果摊铺，便不由得勾起记忆中从孩童时起就未了的心结：为何会“杏伤人，李子树下埋死人”?记者向北京中医药大学养生康复系教授张湖德求证得知，桃、杏、李，既为夏季时令鲜果，又为药食同源的中药。
说“桃养人”，并将其唤作“寿桃”，是因为桃的益处众人皆知：桃具有补中益气、养阴生津、润肠通便的功效，尤其适用于气血两亏、面黄肌瘦、心悸气短、便秘、闭经、淤血肿痛等症状的人多食。
为何说“杏伤人”《食经》说：“味酸，大热”，“不可多食，生痈疖，伤筋骨”。《日华子本草》说：“热，有毒”。《本草衍义》说：“小儿尤不可食，多食致疮痈及上膈热”。
生活中的实践证明，杏的酸味使人“牙倒”，对牙齿不利，强酸味对钙质有破坏作用，对小儿骨骼发育有可能造成影响。一次食杏过多，还能引起邪火上炎，使人流鼻血、生眼眵、烂口舌，还可能引起生疮长疖、拉肚子。杏伤人是实，不可多吃。但是正像养人的桃对人也有害处一样，伤人的杏并非对人没有好处，这里就不说了。
李子危害人体也确有其实，孙思邈说：“不可多食，令人虚”。《滇南本草》载：“不可多食，损伤脾胃”。《随息居饮食谱》也有“多食生痰，助湿发疟疾，脾虚者尤忌之”的话。生活中证实，多食李子能使人表现出虚热、脑胀等不适之感。发苦涩味和入水不沉的李子有毒，也是不能吃的。李子多食生痰，损坏牙齿，体质虚弱的患者宜少食。
1.未熟透的李子不要吃。
2.切忌过量多食，易引起虚热脑胀、损伤脾胃。
3.李子同蜜及雀肉、鸡肉、鸡蛋、鸭肉、鸭蛋食，损五脏;勿同麋鹿肉食。
总结：其实一般的水果蛋糕也就是这么做的，这款李子杏仁蛋糕香味浓厚，味道甜美，是李子除了当水果直接吃以外不错的选择。那么大家还在等什么呢，赶紧做来尝尝吧。