1本菜谱的营养成分

• 热量380.64千卡
• 蛋白质57.59克
• 脂肪12.74克
• 泛酸0.6毫克
• 碳水化合物12.3克
• 叶酸31微克
• 膳食纤维4.22克
• 胆固醇94毫克
• 胡萝卜素86.84微克
• 硫胺素0.16毫克
• 核黄素0.22毫克
• 尼克酸6.56毫克
• 钙713.14毫克
• 磷599.6毫克
• 钾1毫克
• 钠6毫克
• 碘11.55微克
• 镁212.32毫克
• 铁13.74毫克
• 锌2.91毫克
• 硒26.95微克
• 铜1.18毫克
• 锰1.93毫克

2制作方法

3制作提示

4推荐食用时间

早餐|中餐|晚餐|零食

5营养解析

豆腐：豆腐的蛋白质含量丰富，而且豆腐蛋白属完全蛋白，不仅含有人体必需的八种氨基酸，而且比例也接近人体需要，营养价值较高；有降低血脂，保护血管细胞，预防心血管疾病的作用。此外，豆腐对病后调养、减肥、细腻肌肤亦很有好处。草鱼：草鱼含有丰富的不饱和脂肪酸，对血液循环有利，是心血管病人的良好食物；草鱼含有丰富的硒元素，经常食用有抗衰老、养颜的功效，而且对肿瘤也有一定的防治作用；并具有暖胃和中、平肝祛风、治痹、截疟、益肠明眼目之功效，主治虚劳、风虚头痛、肝阳上亢、高血压、头痛、久疟。

6食物相克

豆腐：豆腐不宜与菠菜、香葱一起烹调，会生成容易形成结石的草酸钙；豆腐忌于蜂蜜、茭白、竹笋、猪肝同食。