咸菜焖猪肉
1本菜谱的营养成分
2制作方法
1.咸菜清洗干净，然后用清水浸泡2-3小时，再捞起捻干水分
2.蒜头、干辣椒、八角备用
3.五花肉切块，然后入锅小火煎至表面焦黄，后放入适量食盐和胡椒粉炒匀
4.炒锅热油，放入干辣椒、八角、蒜头炒出香味
5.倒入咸菜入锅中热炒2-3分钟
6.加入刚才煎过的猪肉炒匀
7.加入少许清水和冰糖、鸡精炒匀
8.加上锅盖，中火焖煮15-20分钟以至于汤汁收浓即可
9.出锅
2.蒜头、干辣椒、八角备用
3.五花肉切块，然后入锅小火煎至表面焦黄，后放入适量食盐和胡椒粉炒匀
4.炒锅热油，放入干辣椒、八角、蒜头炒出香味
5.倒入咸菜入锅中热炒2-3分钟
6.加入刚才煎过的猪肉炒匀
7.加入少许清水和冰糖、鸡精炒匀
8.加上锅盖，中火焖煮15-20分钟以至于汤汁收浓即可
9.出锅
3制作提示
咸菜本身有咸味，加盐的时候视咸度加或减。
4推荐食用时间
午餐、晚餐
5营养解析
猪肉：蛋白质属优质蛋白质，含有人体全部必需氨基酸。猪肉富含铁，是人体血液中红细胞的生成和功能维持所必须的。
6食物相克
猪肉+羊肝：共烹炒易产生怪味
猪肉+海螺：身体不适
猪肉+菊花：一起吃严重会导致死亡
猪肉+田螺：一起吃容易脱眉毛，可以吃绿豆治疗