荷香鸭

荷香鸭

荷香鸭

工艺:

口味:家常味

菜系:家常菜

功效:清热去火调理 补血调理 

主料:鸭肉 

辅料:荷叶 咸菜 

调料: 酱油 小葱  料酒 胡椒粉 植物油 

时期: 孕早期

种类:午餐、晚餐

制作时间:90分钟

1本菜谱的营养成分

2制作方法

1.准备材料备用,荷叶一张备用

2.鸭肉剁成块,鸭块焯水,冲洗干净

3.梅干菜,放清水中略煮,清洗干净,挤掉多余水份

4.生姜切片,葱切段,植物油锅烧热,下入葱姜,爆香,放入鸭块,倒入料酒和酱油

5.放入梅干菜,翻炒均匀

6.加入盐、胡椒粉、调味,大火烧开,改小火烧半小时

7.荷叶,铺入蒸笼,烧好的鸭块,包入荷叶中

8.蒸十分钟,装入盅内即可

3制作提示

喜欢吃辣的可以稍微添加一些辣椒油或者辣椒粉。

4推荐食用时间

午餐、晚餐

5营养解析

鸭子吃的食物多为水生物,故其肉性味甘、寒,入肺胃肾经,有大补虚劳、滋五脏之阴、清虚劳之热、补血行水、养胃生津、止咳自惊、消螺蛳积、清热健脾、虚弱浮肿等功效;治身体虚弱、病后体虚、营养不良性水肿。

6食物相克

鸭肉+甲鱼:久食令人阳虚,水肿腹泻