荷香鸭
1本菜谱的营养成分
2制作方法
1.准备材料备用,荷叶一张备用
2.鸭肉剁成块,鸭块焯水,冲洗干净
3.梅干菜,放清水中略煮,清洗干净,挤掉多余水份
4.生姜切片,葱切段,植物油锅烧热,下入葱姜,爆香,放入鸭块,倒入料酒和酱油
5.放入梅干菜,翻炒均匀
6.加入盐、胡椒粉、调味,大火烧开,改小火烧半小时
7.荷叶,铺入蒸笼,烧好的鸭块,包入荷叶中
8.蒸十分钟,装入盅内即可
2.鸭肉剁成块,鸭块焯水,冲洗干净
3.梅干菜,放清水中略煮,清洗干净,挤掉多余水份
4.生姜切片,葱切段,植物油锅烧热,下入葱姜,爆香,放入鸭块,倒入料酒和酱油
5.放入梅干菜,翻炒均匀
6.加入盐、胡椒粉、调味,大火烧开,改小火烧半小时
7.荷叶,铺入蒸笼,烧好的鸭块,包入荷叶中
8.蒸十分钟,装入盅内即可
3制作提示
喜欢吃辣的可以稍微添加一些辣椒油或者辣椒粉。
4推荐食用时间
午餐、晚餐
5营养解析
鸭子吃的食物多为水生物,故其肉性味甘、寒,入肺胃肾经,有大补虚劳、滋五脏之阴、清虚劳之热、补血行水、养胃生津、止咳自惊、消螺蛳积、清热健脾、虚弱浮肿等功效;治身体虚弱、病后体虚、营养不良性水肿。
6食物相克
鸭肉+甲鱼:久食令人阳虚,水肿腹泻