1本菜谱的营养成分

• 热量696.46千卡
• 蛋白质23.81克
• 脂肪58.74克
• 碳水化合物13.9克
• 叶酸9微克
• 膳食纤维0.81克
• 胡萝卜素3.4微克
• 硫胺素0.09毫克
• 核黄素0.18毫克
• 尼克酸4.03毫克
• 钙433.88毫克
• 磷384.4毫克
• 钾646.64毫克
• 钠1毫克
• 镁174.81毫克
• 铁9.33毫克
• 锌2.67毫克
• 硒9.61微克
• 铜0.59毫克
• 锰2.11毫克

2制作方法

3制作提示

4推荐食用时间

早餐|中餐|晚餐|零食

5营养解析

豆腐(南)：豆腐的蛋白质含量丰富，而且豆腐蛋白属完全蛋白，不仅含有人体必需的八种氨基酸，而且比例也接近人体需要，营养价值较高；有降低血脂，保护血管细胞，预防心血管疾病的作用。此外，豆腐对病后调养、减肥、细腻肌肤亦很有好处。

6食物相克

豆腐(南)：豆腐不宜与菠菜、香葱一起烹调，会生成容易形成结石的草酸钙；豆腐忌于蜂蜜、茭白、竹笋、猪肝同食。