1本菜谱的营养成分

• 热量998.68千卡
• 蛋白质3.88克
• 脂肪99.96克
• 碳水化合物17.5克
• 叶酸3微克
• 膳食纤维0.66克
• 胆固醇93毫克
• 胡萝卜素312.4微克
• 硫胺素0.05毫克
• 核黄素0.1毫克
• 尼克酸0.61毫克
• 钙69.96毫克
• 磷47.78毫克
• 钾146.12毫克
• 钠2毫克
• 镁32.45毫克
• 铁1.99毫克
• 锌0.36毫克
• 硒0.93微克
• 铜0.06毫克
• 锰0.31毫克

2制作方法

3制作提示

本品需鸡汤约300克。

4推荐食用时间

早餐|中餐|晚餐|零食

5营养解析

花菇：花菇含蛋白质、氨基酸、脂肪、粗纤维和维生素B1、B2、C、烟酸、钙、磷、铁等。其蛋白质中有白蛋白、谷蛋白、醇溶蛋白、氨基酸等，历来被我国人民作为延年益寿的补品。具有调节人体新陈代谢、帮助消化、降低血压、减少胆固醇、预防肝硬变、消除胆结石、防治佝偻病等功效，有“植物皇后”之誉。中医认为，花菇，味甘，性平；补脾胃，益气，主治食欲减退，少气乏力。油菜心：油菜中含有丰富的钙、铁和维C，其中所含的维C比大白菜高。另外胡萝卜素也很丰富，是人体黏膜及上皮组织维持生长的重要营养源，对于抵御皮肤过度角化大有裨益，爱美人士不妨多吃一些油菜。油菜还有促血液循环、散血消肿、活血化瘀、解毒消肿、宽肠通便、强身健体等功效。另外最近国外科学家还在油菜中发现含有能促进眼睛视紫质合成的物质，能起到明目的作用，同时指出十字花科蔬菜如油菜可降低胰腺癌发病的危险。

6食物相克