丝瓜子可以吃吗 它有那些药理作用
丝瓜是的蔬菜之一，其营养价值非常高，味道也很独特，是不可多得的蔬菜。丝瓜到底是怎么吃才好呢?丝瓜子可以吃吗?它有那些药理作用呢?如果大家不是太了解，下面和小编一起来看一下这篇文章吧。
丝瓜子可以吃吗
可以吃，但是好不要吃超过5个，有人做过实验，老鼠吃一个就会严重腹泻，但是丝瓜子的药用价值还是很好的。孕妇好不要吃。
药理作用
1.峻泻作用：剂量为7-10颗种子粉;服15-20粒可致呕吐、腹泻，30-40粒则致严重腹泻，其有效成分是喷瓜素(Elaterin)。
2.洋地黄样作用：种子所含有的皂甙，对蛙心有洋地黄样作用。
3.润燥，清热化痰，驱虫。用于蛔虫病，咳嗽痰多，便秘。
金丝瓜烩三鲜
用料
主料
金瓜150克
辅料
胡萝卜1小根，土豆4个，柿子椒1个，水2大匙
调料
葱适量，蒜适量，生抽2大匙，蚝油1大匙，鸡汁1大匙
金丝瓜烩三鲜做法
1.金丝瓜去皮去籽洗净后切成条，胡萝卜、小土豆去皮切大片;青椒用手掰成瓣，葱、蒜切碎
2.取一小碗，把葱、蒜与所有调味料混合拌匀
3.炒锅倒底油，依次把小土豆、胡萝卜、金丝瓜煎制成金黄色取出
4.留少许底油，放入青椒煸炒出味，把煎好的三鲜翻炒，加调味汁翻炒几下出锅即可
蒜蓉丝瓜
用料
主料
丝瓜适量
辅料
蒜适量
红椒适量
调料
食盐适量，味精适量
蒜蓉丝瓜的做法
1.丝瓜去皮后洗净，切成块状，红椒切丝
2.蒜切末儿备用
3.锅中放油，油热后放蒜末爆香
4.当蒜末稍微变黄时，放入丝瓜片，翻炒，可以加一点清水，这样炒出来的丝瓜颜色会更好，口感也更嫩
5.丝瓜炒熟时，加少许红椒丝点缀一下，加盐、味道搅拌均匀即可出锅
总结：看完上面这篇文章，现在知道了吧，丝瓜子是可以吃的，但是不要吃的太多。丝瓜的营养价值丰富，国外有些地方还拿丝瓜用来辅助糖尿病的治疗，食用丝瓜，糖尿病明显减轻。