凉茶的做法 凉茶这样煮更科学
凉茶是非常的好喝，尤其是南方人，喜欢喝凉茶的人应该是非常的多的。因为凉茶能够在炎热的夏天里为我们清凉一夏，那么如果我们在家里面去做凉茶的话怎么样搭配去喝凉茶对于我们的身体才会更好呢?今天，小编就来教教大家凉茶的做法，希望大家看完了之后能够知道自己适合什么样的茶，从而去煮出自己喜欢的茶。
自制凉茶佳选择
炎热的天气对人体的伤害不小，很多人都在寻找清热降火又进补的食物。专家告诉我们，这个时候不妨尝试自制凉茶，比外面卖的要干净、纯粹，不会掺杂太多非中药因素，同时对于清凉进补也有不少好处。下面我们就一起来看看怎样自制凉茶。
凉茶的做法是非常的多的，可以算得上是千奇百怪，但是每个凉茶的方子的存在都是有它存在的道理的。尤其是在天气非常热的时候，人觉得天气太热，从而比较消耗身体里面的精气，从而人们的消化等功能会减弱。这样的情况下而且出汗相对也会更加的多，人体内的湿气也会加重。
因此，喝些清补汤茶，解除暑气，对夏天养生大有裨益。
苦瓜蜜
茶苦瓜干15克，蜂蜜1大匙。苦瓜干放入杯中，冲入300毫升开水，加盖闷泡约12分钟，加入蜂蜜调匀即可饮用。
本茶能清热，降血压。苦瓜干清热退火，祛暑气，帮助体内毒素排出
枸杞防暑
茶枸杞子10克，薄荷3克，五味子12克，菊花6克。将原料放人杯中，冲人3D0毫升开水，加盖闷泡10分钟即可饮用。
经常喝这种茶，对于我们的身体来说好处还是非常的多的。经常喝可以让我们的肺部更加的健康，而且对于抵抗酷暑具有十分好的作用。另外，里面的薄荷本身就是凉性的药，所以能够散热，另外，五味子还能够帮助人们补肾不菲，所以如果身体非常虚的人，那么喝一点这个茶还是不错的。
菊芍饮
菊花、金银花各10克，白芍12克，白糖1～2匙。将原料放人杯中，加入300毫升开水泡开，加盖闷泡10分钟，滤出残渣，加入白糖调匀，即可饮用。
本茶能清热解毒，消暑生津。菊花、金银花有保护喉咙、缓解声带疲劳作用，对于咽喉肿痛有清热作用;白芍具有清肝火、利尿的功效。
复方乌梅茶
乌梅10克，五味子5克，红枣3颗，茶叶2克。将原料放入杯中，冲入300毫升开水，加盖闷泡10分钟，滤除残渣即可饮用。本茶能生津止渴，清燥润肺。
五味子能够很好的帮助人们进行滋润我们的肺部，而且如果经常咳嗽的话吃以带你五味子还能够很好的止咳。其实还有一种草药就是乌梅，乌梅的味道本身是非常的干涩的，但是经常吃的话同样是可以帮助我们滋润肺部，然后还能够止咳。红枣的功效就不多说了，能够帮助我们补血。
清补凉汤
干山药、莲子、百合、桂圆干各15克，芡实、大枣、玉竹各10克，白糖1～2大匙。锅中倒入3杯水，放入除桂圆于之外的原料，以中火煮开，改小火熬煮20～30分钟，再加入桂圆干继续以小火煮2～3分钟，后加入白糖，盛入碗中即可食用。本茶能健脾益气，滋阴润肺。玉竹有滋阴润肺、生津养胃功效，芡实有补气、健脾、祛湿功效。
绿豆银耳汤
绿豆60克，银耳15克，枸杞子10克，冰糖1～2大匙。绿豆洗净，泡2～3小时备用;银耳洗净泡1小时，捞出，再清洗一次，去除蒂头，以刀剁成泥备用。锅中倒入600毫升水，放入所有原料，以中火煮开，改小火熬煮30～40分钟，后加入冰糖，盛入碗中即可食用。本茶能益气补血，增强免疫力。绿豆有消暑解毒、祛热利尿及解渴等功效。
赤小豆西瓜皮汤
赤小豆50克，西瓜皮50克，白茅根50克。赤小豆淘净，西瓜皮、白茅根切碎。将赤小豆、西瓜皮、白茅根放入锅中，用旺火煮沸，再用小火煮2小时。本汤有祛淤降脂、健脾利湿之功效。
三根饮将
白茅根100克、芦根50克、菠菜根100克切段，加水共煎，去白茅根、芦根，留菠菜根食用，饮汤汁，有清热凉血、清肠胃热毒、顺气化积之效。对中暑伴有便秘者更有效。
西瓜翠衣汤
新鲜西瓜皮(去瓤)一个，白糖适量。将西瓜外边一层绿皮薄薄削下，洗净后切成碎块，放水煎煮30分钟，去渣取汁，再加入白糖搅匀，凉后代茶喝。有清热解暑之功效。
家庭切参片
许多人习惯用人参进补。
人参一般需要切成片以后才能泡水饮用，片要尽量薄些，目的是为了增加人参与水接触的面积，有利于人参中有效成分人参皂苷的浸出。
中药店里有专门用来切片的铡刀，切出的人参薄如蝉翼。其实，在家中切人参片，只要方法正确也很方便。下面介绍两种家庭切参片妙法，供大家参考。
第一种方法是沙浴法，许多家庭都备有干炒食品用的黄沙，可将干净的黄沙放入锅中，炒至沙子略有白气冒出时，将人参放人沙中包埋，用火微微加热，可将人参略翻滚，待人参发软后就可以一支支切片了。
蒸汽滋润
第二种方法是蒸气浸润法，将人参须剪下，人参身放入碗中，上面盖一张薄纸(防止水蒸气冷凝后掉入碗中泡烂人参)，放入锅中隔水蒸，蒸的时间要掌握好，时间太短，人参切不动，时间过长，人参又太软，切片成型差，而且太潮了日后容易发霉，一般当蒸气冒出后2～3分钟就可端出进行切片了。
切片时应注意拿一支切一支，以防人参冷后发硬。刀法好用斜刀，越薄越好。
这两种方法各有优点，蒸汽浸润法简便易行，关键在于把握好时间，特别应注意将人参大小分档后再蒸。
沙浴法切片容易，切出来的片子也好看，而且片子干燥后不易发霉。
结语：看完了凉茶的介绍之后大家是不是对于凉茶的认识又更加的深刻了呢?没错，凉茶对于我们的身体如果经常喝的话还是非常的有好处的，所以小编还是非常的建议大家多喝一点凉茶的。尤其是中老年朋友，可能对于凉茶喝的会更多一点，因为这个年龄段的人相对更加的喜欢去喝茶。那么大家没事的时候都在家亲自下手去煮一煮凉茶吧。