牛排的做法 黑胡椒牛排的做法

　　相信很多人都很喜欢吃牛排，但是有些人不知道怎么做，牛排都有哪一些营养价值?今天就跟着小编一起去学习学习吧。让小编告诉你牛排怎么做和牛排的营养价值。

　　黑胡椒牛排的做法

　　原料

　　牛排、红酒、黑胡椒、盐、黄油、红薯、柠檬汁、黄瓜

　　做法

　　1、买回来的牛排，洗净了，放进保鲜袋里，用肉锤子砸一通;

　　2、双面撒上手磨黑胡椒粒，盐，倒入没过牛排三分之一的红酒(便宜的就行，千万别用冰酒，否则就让人太心疼了)腌半小时以上;

　　3、锅内放橄榄油，倒入切好的红薯块，小火慢煎熟，出锅，切黄瓜、柠檬摆盘;

　　4、放黄油一块，化了以后放入牛排，煎2分钟后翻面，煎2分钟后再翻面2分钟，盛盘;

　　5、泡牛排的汁倒入锅内，放少许玉米粉勾芡，做烘焙的那个，可不是熬玉米面糊糊的那个。汤汁收浓后，浇在牛排上

　　黑胡椒牛排的营养价值

　　牛肉含丰富、易为人体吸收的铁质，将氧气、能量输送到身体各处，都靠血液中红血球的血红素。而其成分都不能缺少铁质。食物中所含的铁质共分2种，常减肥的女性容易出现贫血的现象，对于想保持神采奕奕的人，预防贫血是很重要的。

　　牛肉的品质是要靠牛的饲养。美国牛肉，全世界屈指一数。所以，本人喜欢上西餐牛排已是不少年的历史，其保持牛肉的原汁原味，尤其是其中的营养成份，通过冷藏、解冻、烤煮、上盘有严格规定，煎烤出来的牛排，鲜嫩多汁，营养价值极高。

　　牛肉含均衡的必须氨基酸，食品内所含的蛋白质，在体内会被小小单位的氨基酸分解利用，而必须氨基酸无法从体内合成，需从食物补给。

　　牛肉食物中所含有人体所须这8种必需的胺基酸，而且是100%吸收，任何动、植物的营养没法与牛肉相比，所以，有吃一块牛肉，抵得上一天的营养的说法。

　　总结：相信大家看完小编为大家讲解的有关于牛排的做法和营养价值，相信大家已经铭记于心了，说吃一块牛肉，等于一天的营养哦，还不赶紧回家学习学习怎么做。