维生素c有什么作用和功效 维生素c的注意事项

维生素c是人体不可缺少的一种元素，它可以增强抵抗力、促进骨骼发育、美白防晒的作用。因为维生素c可以促进铁，钙和叶酸的利用，从而转化成我们人体所需要的营养物质，所以可以增强抵抗力。维生素c同时还可以促进骨质代谢和胶原纤维的生成，从而促进骨骼发育。

维生素c的注意事项

1、不能与猪肝同时吃

维生素C很容易被氧化失去活性，尤其是铜、铁离子，会使其氧化的速度加快上千倍。而猪肝中含有铜、铁离子的含量很丰富，因此，维生素C与猪肝同时，会使维生素C生成其它物质，而失效。

2、不可与鸡蛋同食

维生素B2具有氧化还原性，并且其氧化性要强于还原性。两者同时的时候，不仅会使维生素C失效，而且还会影响维生素B2在体内发挥的作用，可以说是“两败俱伤”。

3、服用维生素C的同时不要大量进食蔬菜

这些蔬菜中含有维生素C分解酶，此种酶可以促使维生素C分解，进而起不到作用。

4、吸烟时少用维生素C

虽然在吸烟者的体内维生素C的含量要低于不吸烟者，他们需要补充，但是有研究表明，吸烟会使唾液中的维生素C改变性质，转化为对人体有害的物质。

哪些水果富含维生素c

1、柑橘类的水果，比如橘子、柠檬、柚子、橙子，这些柑橘类的水果当中往往都含有非常丰富的维生素C。

2、桃类的水果，比如猕猴桃、潘桃，这些桃子当中含有非常丰富的维生素C。

3、枣类的水果，比如青枣、酸枣、红枣，这些枣类的水果当中维生素C的含量也非常多，是重要的维生素C的来源。