油焖秋刀鱼 营养可口的美味
我们对于刀鱼是非常熟悉的，它的身影随处可见，做法也是多种多样的呢，味美鲜嫩，口感很不错。那你知道油焖秋刀鱼怎么做吗?制作过程中有哪些小贴士呢?下面我们一起去了解一下吧。
油焖秋刀鱼
主料
秋刀鱼适量，洋葱，青椒，姜粒，蒜片少许。
辅料
菜籽油，干辣椒，郫县豆瓣酱，五香粉，八角，料酒，盐，鸡精，白糖，芝麻油，葱花，酱油少许。
步骤
1. 将秋刀鱼处理好，然后滤干水分，放置待用。
2. 把秋刀鱼切段。
3. 切半个洋葱丝，三个青椒!
4. 蒜片，姜粒。干辣椒清洗一下，剪成断用清水浸泡着。
5. 平底锅加入菜籽油，烧五成热来煎秋刀鱼。
6. 中火煎，用筷子翻动一下，两面都要煎黄!
7. 在煎鱼的时候，我们可以炒调料。锅加入食用油，大火把洋葱放入翻炒至软。
8. 青椒，三勺豆瓣酱，少许五香粉，两个八角，两勺白糖，盐，一勺半鸡精。
9. 煎好的秋刀鱼小火放意边备用。
10. 把炒好的料，倒入煎好的秋刀鱼上面。
11. 然后撒上姜粒和蒜片，以及适量的酱油和料酒，然后将刚才的干辣椒和水一同倒进锅里，转小火慢炖。
12. 家中有煲的可以把秋刀鱼放入煲中。
13. 盖上盖小火焖炖!
14. 入味的秋刀鱼撒上葱花即可。
小贴士
本品加点芝麻油调味，更香浓哦。
刀鱼中含有多种维生素，其中包含维生素A、维生素B1和B2等，它特别适合久病体虚和血虚头晕的人食用，对于气短乏力和食少羸瘦的人也有一定的改善效果，营养不良的人也是比较适合食用的哦。
结语：这道油焖秋刀鱼，大家觉得怎么样?是不是很赞呢，鱼肉非常嫩滑，经常食用能够补充身体的多种营养元素，对身体极有益处哦。