糯米可以用来煮粥或汤圆，但最好的方法是把它做成糯米酒。糯米有助于消化和安神，在糯米酿成糯米酒后更加突出和方便食用。
用糯米、薏米、莲子粗粉、山药粗粉、芡实米、茯苓粗粉、酒酿曲适量混合在一起，将拌匀的原料放入搪瓷盆中，加水适量，在笼屉中蒸1小时，拿出放冷，拌入酒酿曲，把盆放在约25cC的环境中36~48小时，原料即发酵成为酒酿。如果爱吃甜的可以加一些冰糖，醪糟酒酿可以在中午和晚上服用，不但帮助消化，而且镇静安神，也会让胃觉得很舒服。
此外，薏米健脾利湿，莲子和山药补脾益肾，茯苓补气，配以各种原料，补虚强身。糯米酒真的是最有营养最健康的搭配。
