给烟民的特定营养食品

补充维生素

烟气中的某些化合物，可以使维生素A、维生素c、维生素E等的活性大为降低，并使体内的这些维生素得到大量消耗。因此，吸烟者应多吃富含这些维生素的食物，如牛奶、胡萝卜、花生、玉米粉、豆芽、卷心菜、植物油等，不仅能补充吸烟引起的维生素缺乏，还能增强人体的免疫功能。

经常喝茶

因为烟气中含有的一些化合物可以导致动脉内膜增厚，胃酸分泌量显著减少及血糖增高，而茶叶可有效地防止胆固醇在血管壁沉积，增加胃肠蠕动及降低血尿糖等。吸烟者应多喝茶，以减少吸烟引起的这些疾病的发作；同时，茶可以利尿解毒，也可以随尿液排出一些有毒物质，减少体内的停留时间。

富含硒的食物

经常吸烟易导致人体血液中的硒元素含量偏低，而硒又是防癌抗癌所不可缺少的一种微量元素。因此，吸烟者应经常多吃含硒丰富的食物，如动物肝脏、海藻及虾类等。

含铁丰富的食物

吸烟者可以适当补充含铁丰富的食物，如动物肝脏、肉、海带、豆类。

坚果和粗粮

根据美国国家癌症研究所的一项调查，含有维生素E的食物，如坚果和粗粮，可以降低吸烟者肺癌的发病率约20%。富含维生素E的食物包括豆油和其他植物种子榨成的油；坚果类，特别是杏、扁桃、榛果和榛子、核桃、葵花子以及粗粮。

补充B一胡萝卜素

P一胡萝卜素对吸烟者有益。富含β一胡萝卜素的碱性食物能有效抑制吸烟者的吸烟成瘾，对减少吸烟和戒烟有一定作用。富含β一胡萝卜素的食物有胡萝卜、菠菜、豌豆苗、苜蓿、辣椒等，吸烟者可以适量多吃。