吃好运动第一餐

适当的运动对人体有很大的好处，但是运动后的每天应摄入的碳水化合物为每磅体重2～2．5克，而男性为2．5～3．5克。爱锻炼的上班族最好将每日碳水化合物摄入量的25%定为健身后摄取，这样能充分利用健身后合成代谢的机会。健身后，我们的身体处于分解有机物、释放能量的状态。与之相反的是合成代谢状态，也就是合成有机物、贮存能量的状态。摄入适量的碳水化合物可以改变这种分解代谢状态，让我们的身体变为合成代谢状态。

健身后，如果只是摄入简单的碳水化合物不仅不能达到理想的效果，反而有可能带来副作用。因为简单碳水化合物消化最快，并会使胰岛素的分泌很快达到高峰并回落。而其副作用则是刺激分解代谢，为了防止胰岛素水平的快速下降，我们的身体将分泌另一种激素，这种激素可导致分解代谢，破坏肌肉组织。所以，健身后摄入碳水化合物的最佳方法是按3：1的比例摄入复合碳水化合物和简单碳水化合物，这样不仅有利于胰岛紊陕速和持久释放，还能避免低血糖。

糖原储备是大负荷训练的主要能量来源，训练负荷过大，会耗尽肌肉的氨基酸和糖原储备。随着训练的不断进行，身体会不断消耗肌肉的糖原储备。如果糖原储备过低，就会迫使身体改变能量来源——用更多的蛋白质作为燃料。人体内的蛋白质一部分来自食物，而大多数来自肌肉组织。所以，运动后除了及时补充碳水化合物以外还应合理地补充蛋白质，输送充足的氨基酸给肌肉，为肌肉生长提供原料。但需要注意的是，健身后的第一餐应避免吃鸡肉、牛肉、牛排等难以消化的蛋白质食物，而应选择易于消化的食物，如牛奶和鸡蛋。