贫血的饮食
合理喂养婴幼儿 缺铁性贫血和维生素B12及叶酸缺乏等贫血．都容易出现在婴幼儿时期，这主要是由于婴幼儿喂养不当引起的。特别是靠牛奶喂养的婴幼儿，因为牛奶中所含营养不全面，特别是铁剂含量最低，又不加蔬菜水果，以致叶酸也摄人不足，不加瘦肉汤容易导致维生素B12缺乏。这些都能造成贫血，所以对多次妊娠、多胎婴儿、早产儿、以乳类喂养者，应在辅食上深下功夫。最好加一些瘦肉汤、绿色蔬菜汁、水果泥一类辅食以防贫血。已患贫血者，可在医生指导下加一些铁剂。
合理照顾孕产妇孕妇和产妇也是最易出现贫血的群体，合理的饮食也是很重要的。在怀孕期间，多吃一些富含铁的食物和富含叶酸、维生素凰2的食物就完全可以预防，比如瘦肉、蛋类、木耳、香菇、绿色蔬菜等。对产妇，某些地区有一些不良习惯，只给喝一些小米粥，而不给其他有营养食品，这很容易造成缺铁性贫血。我们建议，产妇饮食，除了给易消化的小米粥以外，可在米粥中加人红枣(富含铁)，也可以给一些瘦肉汤，如鸡汤等。另外鸡蛋适量，绿色蔬菜也不能少。特别注意的是这些绿色蔬菜的加工方法，不要一味地煮或炒得过度，适当可生用，如黄瓜、生菜等，因为蔬菜中所含叶酸往往在加热煮沸时被破坏。
含铁及维生素C丰富的食品铁是造血不可缺少的物质，铁缺乏又是缺铁性贫血形成的主要原因，维生素c能使三价铁还原成二价铁而利于吸收，所以应多食含铁及维生素c丰富的食品。
高蛋白质高维生素食晶对于再生障碍性贫血者，则应注意多食入高蛋白质及高维生素类食品。
平时忌食辛辣油腻食物
忌茶、咖啡，少食菠菜前面我们已经提到，喝茶、牛奶、咖啡，吃菠菜、蛋类、植物纤维含量高的食物，不利于铁的吸收。特别是茶和菠菜内含鞣酸，与铁形成难吸收的物质，所以缺铁性贫血患者，尽量少用茶和菠菜等饮品和食品。你应该了解的营养素
维生素
维生素B12维生素B12是合成DNA的主要辅酶，其缺乏可造成细胞分裂迟缓，造成贫血。除婴幼儿、孕妇外，许多50岁以上的人都缺乏这种维生素。维生素B12，缺乏会造成典型的贫血症状，疲劳、神志不清、很难专心。维生素B12，主要存在于动物食品中，包括肉类和乳制品，因此，应当吃一些肉类和乳制品，你才能取得足够的维生素BJ2。
维生素c虽然从蔬菜、水果和谷类中所得到的铁难吸收，但维生素c可改进吸收这些食物的程度达85％，服用维生素c营养补品能提高你每天从食物中取得的铁。
叶酸叶酸已被证实也参与DNA合成，其缺乏同样可造成红细胞分裂迟缓而发生贫血。在孕期适当服用可防止生育缺陷。绿叶蔬菜和谷类中含有叶酸。贫血患者可在医生指导下补充叶酸制剂。矿物质
铁铁与红细胞关系至关密切，缺铁则血红蛋白减少，就会形成小细胞低色素性贫血。现在许多人为了降低脂肪的摄取，减少或不吃瘦肉和肝脏等食物，这样一来无意中减少了铁的摄取。对许多人而言，尤其是有大量月经的妇女，服用含铁的营养补品来防止贫血症是非常必要的。