高血压病患者应忌食哪些食物

高血压病又称原发性高血压，是以动脉血压增高为主要特征的慢性疾病，血压超过18．62／11。97kPa(140／90mmHg)标准时就可诊断为高血压。

患者早期常无症状，偶于体检时发现血压升高，也可表现为头痛、头晕目眩，可并发心、脑、肾、周围血管等多种并发症，中老年多见。

祖国医学认为本病主要是由于患者素体肝肾阴虚、肝阳上亢所致。

(1)忌食高钠盐食物：如腌制品、熏制品、咸蟹、咸鱼、黄泥螺、咸菜、腌黄瓜等盐制食品，不宜多食久食腌制食品。

腌制的食物中含钠盐高，钠盐过高可引起水、钠在体内潴留，使血容量增多，增加心脏负担．升高血压。

(2)忌饮酒、酗酒：高血压病患者能否饮酒一直是人们关心的问题。现代研究证明，少量饮酒有扩张血管、活血通脉、增加食欲、消除疲劳的功效，但是长期饮酒、甚至酗酒、饮烈性酒，则会损伤动脉壁，从而加速动脉硬化，使高血压病难以控制。

另外酒性温热，特别是酗酒会突然导致脑血管扩张，硬化的血管破裂，诱发脑出血，导致生命危险。

故本病患者应忌饮酒。

(3)忌暴饮暴食：经常暴饮暴食可损伤脾胃，而致脾运失司，痰湿内生，而高血压患者大多阴虚，肝阳上亢，有肝阳挟痰上扰清窍，有痰浊蒙蔽清窍而致中风之虑。

所以高血压病人应忌暴饮暴食。

(4)忌烟：香烟中所含有害物质尼古丁，能刺激交感神经兴奋，使心跳加快，并使肾上腺素儿茶酚胺的释放增加，使全身血管收缩，血压升高。

此外，尼古丁还可促使钙盐胆固醇等物质沉积在血管壁上，加速动脉粥样硬化的形成。

香烟中的另一种有害物质一氧化碳则可使血红蛋白结合氧的能力下降，引起血管壁等部位的缺氧，缺氧血管壁对尼古丁的上述作用大为敏感，从而加速了动脉硬化和高血压的形成。所以高血压病患者必须戒烟。

(5)忌食含高胆固醇、油腻的食物：如螃蟹、猪油、奶油、黄油、全乳、巧克力、冰淇淋、奶酪、炸鸭子、烤鸡鸭、烤乳猪等高胆固醇以及油腻的食物，可致消化、吸收障碍，中医认为肥甘油腻之品会损伤人体的脾胃功能，会导致痰浊内生，痰阻气机，脑脉淤阻而发为中风。

研究发现，平素喜食油腻、高能量食物者，其高血压发病率为8．1％，远远高于习惯低能量清淡饮食者的2．4％。我国高血压的发生率远低于西方发达国家的15％～20％，其主要原因之一就是由于我国居民的饮食热卡量低于西方发达国家。

因此，应该尽量避免食高热量油腻食物以防止发生高血压病。

(6)忌饮浓茶：高血压病患者忌饮浓茶。尤其是忌饮浓烈红茶。因为浓茶中所含的茶碱量高，可以引起交感神经兴奋，收缩血管而导致血压上升。

(7)忌食温热性质的食物：如狗肉、雀肉、雀蛋等温肾助阳；花椒辛热且气味雄烈，食之均可加重阴虚阳亢型高血压病病人的病情，甚至引动痰火，助阳生火，导致火盛血溢，引发脑出血等重病。