紫菜的好处 常见的这一物吃了竟有神奇功效
紫菜是大家都喜欢的一种食物，它吃起来的口感是爽脆的，营养价值也比较高，大家知道紫菜的好处有什么吗?紫菜的做法有很多，它可以凉拌吃，还可以做成紫菜包饭。多数食物都有禁忌，紫菜的禁忌有哪些?
紫菜的好处
1.促进生长发育
经常吃紫菜可以促进身体的生长发育，紫菜里面有胆碱和钙、铁，这几种营养物质可以增强给予你，还能缓解贫血，促进骨骼的健康，在紫菜中有一定量的甘露醇，这个物质到了身体中能缓解水肿。
2.抗癌
在紫菜中有丰富的多糖成分，它能让肿瘤的存活率下降，并且多糖成分越高，肿瘤的存活率就会越低，女性生活中经常吃紫菜，对于预防乳腺癌细胞有不错的效果，也能起到一定的抑制作用。
3.提高免疫功能
紫菜中存在的多糖能增强细胞免疫，还可以增加体液免疫，这样就能促进淋巴细胞转化，也可以很好的提高机体免疫力。紫菜有不错的化痰软坚、清热利水作用，还可以很好的消除水肿。
4.预防甲状腺肿大
可用于治疗因缺碘引起的“甲状腺肿大”，紫菜有软坚散结功能，对其他郁结积块也有用途。
5.预防肿瘤
紫菜的有效成分对艾氏癌的抑制率53.2%，有助于脑肿瘤、乳腺癌、甲状腺癌、恶性淋巴瘤等肿瘤的防治。
6.降血脂
紫菜中的多糖成分可以有效降低血清中总胆固醇和甘油三酯的含量，并有效预防高胆固醇引起的高胆固醇血症。
紫菜的做法
1、凉拌紫菜
材料
紫菜30g，香菜，干辣椒，白芝麻少量，生抽，醋，白糖，盐，味精
步骤
1、紫菜30g剪成小块
2、紫菜加热水泡下，就捞出
3、准备调料，1大勺酱油，1大勺醋，1小勺盐，1小勺白糖，香菜，干辣椒，白芝麻，味精，把所有调料拌匀
4、锅中倒油，油热之后把油浇在3步骤中调料里
5、把调料和紫菜拌匀就可以了
2、紫菜糯米炒饭
材料
大米160g，糯米80g，紫菜10g，胡萝卜一根(小)，香芹一棵，食用油10g+10g，盐1/2小匙
步骤
1、备料，糯米和大米比例为1：2，糯米提前浸泡2小时，然后与大米一起洗净，加1.1-1.2倍的水放电饭锅煮熟，具体水量根据自己吃的米来调节;
2、紫菜剪碎，温锅下10g冷油，放入紫菜碎小火慢炒2分半的时候关火，继续用余温炒了30秒，出锅;
4、胡萝卜和香芹都切成米粒大小;
5、锅里放10g油，切好的胡萝卜芹菜粒加进去一起炒至断生;
6、把煮好的白米糯米饭打散，放进去一起炒，加盐炒匀，后加入之前煎好的紫菜酥快速拌炒均匀~开吃。
体质虚弱者少吃：虽然紫菜富含镁、维生素、膳食纤维、核糖核酸、胆碱和甘露醇等补益成分，能健脑、明目、防癌、排毒和利尿等，但是是一种性质寒凉的食物，体质虚弱者过多食用会引起消化不良的症状。
不过量食用：虽然紫菜是一种高营养和保健价值的海产品，但是性质寒凉，一次性过量食用很可能会引起腹痛或腹泻等不适。
脾胃虚寒者少吃：紫菜是一种性质寒凉的海产品，脾胃虚寒者过多食用紫菜会加重脾胃内的寒性，容易引起腹痛或腹泻等消化不良的症状。
忌食水发后呈蓝紫色的紫菜：水发后呈蓝紫色的紫菜中含有有毒物质环状多肽，且这种有毒物质不能被高温分解破坏，人体进食水发后呈蓝紫色的紫菜会危害健康。
结语：上文已经为大家介绍了紫菜的好处，我们现在对紫菜应该有了一些了解，喜欢吃紫菜的人，在生活中要多吃一点，它不但吃起来的味道很好，里面的营养物质也丰富，吃紫菜的时候要注意它的禁忌。