砧板发霉对健康有什么影响 几个清洁砧板的妙招要收藏
砧板是我们做菜时不可缺少的一件物品，但是很多人会发现，砧板用的时间长了之后，会有发霉的情况，这样的砧板使用之后对我们的身体会有什么危害呢?砧板经常使用，也需要及时清洗，怎么清洗砧板才正确?砧板的类型比较多，我们应该如何选择?
砧板发霉会出现多种有毒物质，其中就包含了黄曲霉素，黄曲霉素是一种致癌物质，对身体的危害极大。使用发霉的砧板会导致身体摄入过多有毒物质，增加患癌几率，危害身体健康。
砧板应该怎么清洗
1、用小苏打和食盐
如果发现砧板发霉，一定要及时清洗，可以在砧板上撒一些食用盐，之后用清洁用具不停地来回摩擦，这样做能将砧板表面的污渍去除。之后将小苏打和白醋混合，涂抹在砧板上，等待半小时之后，用清水冲洗掉。
2、柠檬和盐
如果砧板发霉的情况并不是很严重，可以在砧板上撒上盐，之后将柠檬切开，在砧板上来回摩擦，将砧板清洗干净之后放置在通风位置。
3、太阳暴晒
如果砧板发霉，可以将砧板清洗干净之后，放置在阳光充足的地方，晒一晒，紫外线也可以将砧板上的霉菌杀灭，但是需要注意太阳暴晒的时间，如果时间过长，容易导致砧板开裂。
4、开水烫
可以用刚烧热的水对砧板冲洗，用开水冲洗能将砧板上大部分的病菌去除，因为砧板的划痕中可能藏有细菌，在冲洗时也可以用其他工具将砧板刷一刷，这个时候要避免开水烫伤。
1、用完及时清洗干净
用完砧板之后，需要及时将砧板清洗干净，避免食物残渣存留在砧板上，导致砧板发霉。清洗完之后要垂直放置在通风的地方，保证砧板的干燥。
2、避免两面使用
使用砧板尽量使用其中一面，另一面经常和台面接触，会滋生很多细菌，如果两面都使用，有可能会将砧板上的细菌带到食物中去，影响身体健康。
3、避免使用一个砧板
我们不仅会切生食，也会切熟食，建议生食和熟食分开使用砧板。生食中可能存在一些病菌，熟食通常会直接食用，如果用切完生食的砧板去切熟食，可能导致食物被污染，而影响身体健康。
4、定期更换砧板
砧板在使用的时候会有划痕，很多细菌会残留在这些划痕上，如果没有及时清理，很有可能导致发霉。发霉之后要及时采用正确的方法将霉菌去除，如果霉菌无法去除，就要更换砧板，不建议长时间使用同一块砧板。
结语：砧板是我们生活中不可缺少的一件物品，砧板上会残留很多细菌，使用过砧板之后，一定要及时对砧板进行清理。如果使用发霉的砧板，还有可能影响身体健康，建议大家为了家人的健康，及时对砧板进行清理，如果已经很难清洗干净，就要及时更换新的砧板。
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