发酵食物可以减肥吗

因而日本的保健医师建议那些人士：应该提醒自己中午摄取一些发酵食物，这样不仅有利于减肥，还可维持健康，促进长寿。

中午吃发酵食物，有利减肥

相关研究者发现，中午吃发酵的食物，如馒头和三明治等，不容易感到饥饿，比一般食物持续1小时以上。这是因为，在食物发酵的过程中淀粉和糖类被分解成难以消化的成分，消化系统消化淀粉和糖类需要花费很多时间，所以很难感觉到饥饿。