蟹死了还能吃吗

死蟹当中有大量的致病微生物和寄生虫，那么蟹死了还能吃吗？

蟹死了还能吃吗

蟹死之后不能够吃，死蟹当中有大量的致病微生物和寄生虫，如果吃了死蟹，很容易得肠道感染性疾病和寄生虫疾病，进而会危害身体健康。死蟹当中的营养物质均已经分解消耗，因此再吃死蟹起不到为机体补充营养的作用。蟹死之后分解产物，尤其是蛋白质的分解产物很容易引起过敏反应，轻者可能会导致皮肤瘙痒、起皮疹，重则可能会引起哮喘，导致呼吸困难，进而可能会危及生命。

螃蟹生活在水中，喜欢吃水中死鱼，死虾等腐败的动物尸体。在螃蟹体内便会感染一定的细菌，尤其是河蟹，大多生长在污浊的河塘，蟹体内外沾有大量的病菌。活螃蟹可以通过体内的新陈代谢将细菌排出体外，但当螃蟹一旦死亡，它体内的细菌就会大量繁殖分解蟹肉，有的细菌还产生毒素。

当人们吃了死的螃蟹，就可能引起食物中毒，常见的表现有恶心、呕吐、腹泻、腹痛，严重者可发生脱水、电解质紊乱等。希望这篇的回答能帮助到您！